• Чт. Июл 3rd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Куриные окорочка в горчичном соусе

Автор:Shef

Янв 9, 2019

Куриные окорочка в горчичном соусе

Бывают блюда, которые сопровождают нас с самого детства. И даже если мы никогда не видели рецепта, только по одному запаху точно определяем, чего и сколько нужно добавить.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6 куриных окорочков
  • 2 банки по 200 мл острой горчицы
  • 6 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль

Для риса:

  • 1 ст. длиннозерного риса
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1/2 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите куриные окорочка в глубокий контейнер, немного посолите и смажьте горчицей. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на 3 ч.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом глубокий противень. Выложите окорочка на противень. Оставшуюся в контейнере горчицу выложите на курицу. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте 30 мин.

Шаг 3

Достаньте противень из духовки и смажьте окорочка сметаной. Верните окорочка в духовку и запекайте еще 20 мин.

Шаг 4

Тщательно промойте рис в большом количестве холодной воды, пока вода не станет полностью прозрачной. Положите рис в дуршлаг и дайте воде стечь, а рису слегка подсохнуть. Вскипятите 2 стакана воды.

Шаг 5

В кастрюле с толстым и широким дном на небольшом огне растопите сливочное масло. Положите рис и хорошо перемешайте. Поджаривайте рис, постоянно помешивая, чтобы каждая рисинка покрылась маслом, пока он не станет прозрачным, а затем молочно-белым. Как только рис побелеет, влейте в кастрюлю кипящую воду, посолите, убавьте огонь до минимального, перемешайте и плотно закройте крышкой. Варите рис 12 мин. на минимальном огне, не открывая крышку.

Шаг 6

Снимите крышку с кастрюли, выключите огонь и положите сверху кастрюли кухонное тканевое полотенце на 5–10 мин., оно впитает пар и лишнюю влагу. Перед подачей разрыхлите рис вилкой и переложите на блюдо.

Шаг 7

Добавьте на блюдо окорочка и полейте соусом, который образовался на дне противня.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Осетинский пирог с картофелем и сыром

Источник: gastronom.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
НТВПикабуTwitterФонтанка.руФАН (Федеральное агентство новостей)24 Канал (Украина)Газета.руБлог Авто-Мото любителейHuluProPublicaЛента.руPayPalInstagramМедецинский Блог ЗдоровьеUSA TodayСекретные Новости МираНовая ГазетаВКонтактеFacebookТАССInstagramЯПлакалъThe VergeESPNSpotifyAirbnbDisney+Московский КомсомолецSputnik БеларусьFishki.netLifehackerИнтерфаксYelpMeduzaLinkedInХабрNetflixMediumКомсомольская ПравдаBuzzFeedЭкспресс-газетаNBC NewsTIMEОбозреватель (Украина)eBayTom's HardwareX (formerly Twitter)PinterestSputnik КыргызстанWIREDВестиTengrinews (Казахстан)VC.ruФергана (Центральная Азия)TechCrunchMail.ruZnak.comFox NewsTwitchInformburo.kz (Казахстан)Voice of America (VOA)РИА НовостиBreitbart NewsБЕЛТА (Беларусь)Первый канал4PDAZoom VideoStack OverflowРБКSlackЯндексStack OverflowVoxSputnik РоссияОдноклассникиPoliticoУНИАН (Украина)БазаThe Washington PostWirecutter (NYT)ДзенBusiness InsiderThe New York TimesCBS NewsКоммерсантъAmazonWall Street JournalИА Красная ВеснаZDNetВедомостиCNNЦарьград ТВBloombergРусская ВеснаАргументы неделиRedditCNETLife.ruKloop.kg (Киргизия)QuoraDropboxForbesNPRThe AtlanticSports.ruЧемпионатHuffPostСтрана.ua (Украина)