• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Лучшее черничное печенье с белым шоколадом и сливочным сыром

Автор:Shef

Мар 19, 2019

Лучшее черничное печенье с белым шоколадом и сливочным сыром

Мягкие печенья со свежей черникой, черничным джемом, кусочками белого шоколада и сливочным сыром – поистине лучшие черничные печенья из тех, что вам доводилось попробовать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

  • 75 г сливочного сыра
  • 1 ст. л. сахарной пудры
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта
  • 3–4 ст. л. черничного джема

Для теста:

  • 190 г муки
  • 115 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 1 яйцо
  • 120 г белого шоколада
  • 3/4 стакана черники
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 ч. л. кукурузного крахмала
  • 1/2 ч. л. соли
  • 3/4 ч. л. разрыхлителя

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В небольшой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель.

Шаг 2

Положите в чашу миксера масло и сахар и взбивайте миксером на высокой скорости 3–4 мин., до состояния легкого крема. Добавьте яйцо, продолжая взбивать смесь. В конце вмешайте ванильный экстракт.

Шаг 3

Уменьшите скорость миксера и добавьте мучную смесь, быстро перемешайте.

Шаг 4

Крупно порубите белый шоколад. Отложите примерно четверть шоколада, остальной добавьте в тесто.

Шаг 5

Чернику промокните бумажными полотенцами и аккуратно перемешайте с тестом лопаткой. Накройте миску пленкой и уберите на 2 ч в холодильник.

Шаг 6

Для начинки смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом, уберите в холодильник.

Шаг 7

Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень бумагой для выпечки.

Шаг 8

Достаньте тесто и начинку из холодильника. Зачерпните 1 ст. л. теста, возьмите в руку и сделайте в нем углубление. Положите туда 1 ч. л. начинки из сливочного сыра и 3/4 ч. л. джема. Затем накройте еще примерно половиной ложки теста и скатайте в шарик. Выложите на кусок бумаги для выпечки. Вдавите несколько кусочков шоколада в печенье. Когда все печенье будет готово, уберите его на 10 мин. в морозильник.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Суп с копчёной курицей

Шаг 9

Разложите печенье на противне на большом расстоянии друг от друга (6–7 см) и выпекайте 15–18 мин. Остудите печенье на противне, 10 мин., а затем аккуратно перенесите на решетку.

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Московский КомсомолецВедомостиВестиLinkedInНТВInformburo.kz (Казахстан)BloombergФонтанка.руCNETМедецинский Блог ЗдоровьеКомсомольская Правда4PDAКоммерсантъАргументы неделиYelpWall Street JournalPinterestРБКVoxNetflixFox NewsTechCrunchThe VergeVoice of America (VOA)ОдноклассникиMeduzaDropboxSpotifyНовая ГазетаThe AtlanticThe Washington PostСекретные Новости МираCNNStack OverflowThe New York TimesБЕЛТА (Беларусь)HuluTwitchQuoraОбозреватель (Украина)ProPublicaTwitterBusiness InsiderInstagramLife.ruЯПлакалъMediumFishki.netБазаРусская ВеснаVC.ruESPN24 Канал (Украина)BuzzFeedeBayГазета.руSlackForbesTengrinews (Казахстан)AmazonДзенПикабуХабрPayPalИА Красная ВеснаПервый каналWirecutter (NYT)FacebookBreitbart NewsSports.ruTIMEБлог Авто-Мото любителейZoom VideoMail.ruФергана (Центральная Азия)Sputnik БеларусьСтрана.ua (Украина)USA TodayStack OverflowРИА НовостиCBS NewsВКонтактеТАССNBC NewsX (formerly Twitter)ИнтерфаксФАН (Федеральное агентство новостей)Царьград ТВWIREDPoliticoЭкспресс-газетаУНИАН (Украина)RedditSputnik КыргызстанInstagramZnak.comLifehackerЧемпионатSputnik РоссияZDNetAirbnbTom's HardwareЛента.руDisney+Kloop.kg (Киргизия)ЯндексNPRHuffPost