• Пт. Ноя 8th, 2024

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Пряный фруктовый кекс

Автор:Shef

Мар 19, 2019

Пряный фруктовый кекс

Вкусный, фруктовый, и очень ароматный кекс. Структура кекса воздушная. Наверняка этот кекс будет интересен и поклонникам здорового питания, ведь в нем яблоко, курага и орехи. Потрясающая весенняя выпечка, очень рекомендую.

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Вкусная энергия весны

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яблоко зеленое 1 шт.
  • лимон 0,5 шт.
  • курага “Семушка” 80 г
  • грецкий орех “Семушка” 1/3 стакан(а)
  • мука 180 г
  • разрыхлитель 0,5 ч.л.
  • сода 0,5 ч.л.
  • имбирь 1 щепотка(и)
  • мускатный орех 1 щепотка(и)
  • корица 0,5 ч.л.
  • сахар 3 ст.л.
  • маргарин сливочный 120 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • молоко 60 мл
  • цедра апельсина 1 ст.л.
  • сахарная пудра 2 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку предварительно разогреть до 175°С.

Яблоко очистить от шкурки, удалить семечки и нарезать небольшими кубиками. Вес очищенного и порезанного яблока 150 грамм.

Шаг 2

Из половинки лимона выжать сок и сбрызнуть нарезанные яблоки.

Шаг 3

Курагу предварительно залить теплой водой и оставить минут на 5-10. Воду слить, курагу выложить на бумажное полотенце, а затем нарезать кусочками.
Орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить скалкой. Величина помола на ваш вкус.

Шаг 4

Муку смешать с разрыхлителем и содой, просеять через сито. Затем в мучную смесь добавить мускатный орех, корицу и имбирь.

Шаг 5

Сахар смешать со 110 г размягченного маргарина (можно заменить на сливочное масло) и взбить венчиком.

Шаг 6

Добавить 1 яйцо, немного взбить, затем ввести второе яйцо.

Шаг 7

Влить молоко, добавить цедру и взбить.

Шаг 8

Вмешать небольшими порциями муку в жидкую массу, так, чтобы получилось однородное тесто без комков.

Шаг 9

Добавить орехи, яблоко и курагу, перемешать. Получилось густое тесто.

Шаг 10

Форму для выпечки смазать оставшимся маргарином (или маслом), выложить тесто, равномерно распределить и отправить в разогретую духовку на 45–50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Растительный смузи

Шаг 11

Готовый и немного остывший кекс, выкладываем на решетку, накрываем сухим полотенцем и даем время остыть.

Шаг 12

По желанию, сластены могут посыпать остывший фруктовый кекс сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Кстати

Маргарин можно заменить на масло. Орехи – можно взять не только грецкие, вкусно и с обжаренным арахисом.  Цедру апельсина, можно заменить на цедру лимона.

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий