Медальоны из говяжей вырезки с лисичками
ИНГРЕДИЕНТЫ
- говядина 600 г
- соус деми гласс 400 мл
- лисички 400 г
- руккола 100 г
- растительное масло 100 мл
- бальзамик 20 мл
- кунжут 10 г
- лук 100 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лисички промыть под поточной водой. Варить в течение часа, затем обжарить на растительном масле с мелко рубленным луком.
Шаг 2
Нарезать филе говядины на равные части – медальоны – толщиной 0.5 мм и обжарить на растительном масле.
Шаг 3
Заправить готовые грибы соусом деми гласс.
Шаг 4
Выложить медальоны на тарелку, в середину – рукколу. На медальоны из говядины выкладываем лисички. Сверху заправляем блюдо бальзамиком и посыпаем кунжутом.
Источник: https://unasvkysno.ru