• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Мороженое без молока и сахара

Автор:Shef

Фев 15, 2019

Мороженое без молока и сахара

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 мл рисового молока (соевого, орехового)
  • 400 мл кокосового молока
  • 80 г какао-порошка без сахара
  • 200 г натурально завяленных фиников (не в сиропе)
  • 2 ч. л. кукурузного крахмала
  • щепотка морской соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Выньте из фиников косточки, разрезая мякоть. Положите мякоть в кастрюлю, залейте кокосовым молоком, добавьте соль и поставьте на слабый огонь. Доведите до кипения – это займет примерно 20 мин., добавьте какао-порошок и перемешивайте, пока какао не растворится.

Шаг 2

Влейте кокосово-финиковую смесь в блендер, взбейте до однородности и вылейте обратно в кастрюлю (при желании можете протереть через сито для большей гладкости мороженого). Поставьте на средний огонь.

Шаг 3

Смешайте крахмал с небольшим количеством холодного рисового (соевого, орехового) молока и влейте в кастрюлю вместе с оставшимся рисовым молоком, все время перемешивая венчиком, чтобы не образовывались комки. Доведите до кипения и варите, помешивая, пару минут, чтобы смесь загустела.

Шаг 4

Остудите, затем поставьте в холодильник на 2 ч, после чего заморозьте в машинке для мороженого согласно инструкции. Если у вас нет машинки, поставьте смесь в морозильник и первые 4 ч взбивайте блендером или вилкой каждые 30 мин.

Кстати

Вы можете заменить какао-порошок в этом рецепте на горький шоколад (больше 80% какао).

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Салат «Северная корона»

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
VC.ruБЕЛТА (Беларусь)The AtlanticАргументы неделиBreitbart NewsBusiness InsiderЦарьград ТВSpotifyMediumTwitchNetflixВКонтактеThe VergeESPNУНИАН (Украина)Комсомольская ПравдаWall Street JournalNPRМедецинский Блог ЗдоровьеНовая ГазетаПикабуTengrinews (Казахстан)PinterestLifehackerTIMEBuzzFeedФергана (Центральная Азия)КоммерсантъНТВStack OverflowПервый каналЯндексFacebookЧемпионатThe Washington PostVoxРБКAirbnbИА Красная ВеснаBloombergCBS NewsСекретные Новости МираWIREDЭкспресс-газетаДзенLinkedInMeduzaFishki.netNBC NewsInformburo.kz (Казахстан)ИнтерфаксUSA TodayInstagramKloop.kg (Киргизия)SlackTom's HardwareВедомостиAmazonРусская ВеснаТАССCNETФонтанка.руБлог Авто-Мото любителейZnak.comeBayPayPalLife.ruStack OverflowSputnik РоссияГазета.руDisney+ProPublicaHuffPostЛента.руX (formerly Twitter)TechCrunch24 Канал (Украина)ФАН (Федеральное агентство новостей)ZDNetZoom VideoInstagramБазаForbesPoliticoDropboxRedditХабрСтрана.ua (Украина)ВестиYelpVoice of America (VOA)HuluМосковский КомсомолецОдноклассникиSputnik КыргызстанSputnik БеларусьCNNWirecutter (NYT)Mail.ru4PDAThe New York TimesFox NewsОбозреватель (Украина)Sports.ruTwitterЯПлакалъQuoraРИА Новости