Овощной торт с сыром
Этот торт я сделала с томатами, баклажанами и зеленью, «кремом» служит любой хорошо плавящийся сыр. Количество овощей и сыра условное и зависит от их размеров.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- томаты (лучше брать не очень крупные, т.к. они не очень красиво будут смотреться в готовом блюде) 6 шт.
- баклажаны 4 шт.
- чеснок 4 шт.
- сыр (у меня «Российский») 200 г
- кроп (петрушка) 0,5 пучок(а)
- соль
- масло растительное для жарки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Баклажаны порезать на кружки на слайсере, посыпать солью и оставить на 20-30 минут. Помидоры тоже порезать на слайсере.
Чеснок измельчить в давилке или на мелкой терке.
Сыр тоже потереть. Зелень порезать.
Шаг 2
Баклажаны отжать от воды и обжарить на масле до готовности или полуготовности (на любителя). Выложить на салфетку для впитывания лишнего жира.
Шаг 3
Взять кулинарное кольцо или форму для торта. Крест-накрест застелить фольгой и оставить по 10 см дополнительно фольги по краям.
Нагреть духовку до 180 С.
Начинаем укладывать слои в таком порядке – на дно кружочки помидоров, чуть присолить, зелень, чеснок, сыр, поверх кружки баклажанов плотно друг к другу. Повторяем, пока не закончатся овощи (или слои не дойдут до конца формы). Закрываем наш торт краями фольги, которые у нас находятся за бортиками.
Шаг 4
Ставим в духовку запекаться примерно на час. Достать и дать немного остыть (иначе при разворачивании нас забрызгает горячим соком). Развернуть верх, положить наверх плоское сервировочное блюдо и аккуратно перевернуть торт. Снять фольгу. Дать остыть или даже оставить в холодильнике и подавать как холодную закуску.
Источник: https://unasvkysno.ru
