Овощные котлетки

Овощные котлетки

Приготовьте к овощным котлеткам салат из помидоров со сметаной.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 большая морковка
• 1 большой цукини
• 300 г капусты
• 1 небольшой пучок петрушки
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо + 1 желток
• 1 ст. л. жирной сметаны
• 2 ст. л. манки
• 2 ст. л. муки
• молотая сладкая паприка
• соль, свежемолотый черный перец
• топленое масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Натрите морковь и цукини на крупной терке. Мелко нашинкуйте капусту. Соедините все овощи, хорошенько посолите и пожмите руками, чтобы начал выделяться сок. Дайте постоять 15 мин.

Шаг 2

Отожмите, добавьте рубленые чеснок и петрушку.

Шаг 3

Смешайте муку, манку, черный перец и паприку. Отдельно взбейте яйцо с желтком и сметаной.

Шаг 4

Соедините овощи, яично-сметанную массу и мучную. Тщательно перемешайте и дайте постоять 10 мин. Должна получиться негустая масса.

Шаг 5

Разогрейте сковороду с топленым маслом. Ложкой выкладывайте массу в горячее масло. Обжаривайте под крышкой до румяной корочки с обеих сторон.

Источник: https://unasvkysno.ru