• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Пицца с сельдереем и копченым сыром

Автор:Shef

Апр 10, 2019

Пицца с сельдереем и копченым сыром

Сочетание корня сельдерея и копченого сулугуни – это кулинарный союз, заключенный на небесах. Сладковатый вкус сельдерея и аромат дымка, исходящий от сыра, отлично дополняют друг друга.  Можно, конечно, взять и колбасный сыр, но эффект будет уже не тот, да и вкус – попроще, не такой сливочный. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 430 г теста для пиццы
  • ¼ корня сельдерея
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 170 г тертого копченого сыра сулугуни
  • ½ красной луковицы
  • 60 г тертого пармезана
  • 2 ст.л. листьев тимьяна
  • 1 ст.л. каперсов
  • щепотка крупной морской соли или соли в хлопьях
  • соль, свежемолотый черный перец

Для теста:

  • 250 г муки для пиццы (00)
  • 125 мл воды
  • 10 мл оливкового масла
  • 5 г сахара
  • 2 г соли
  • 3 г сухих дрожжей

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте все ингредиенты для теста, хорошо его вымесите и дайте подойти 30 минут.

Шаг 2

Корень сельдерея очистите от кожуры и нарежьте очень тонкими ломтиками при помощи специальной терки или ножа для чистки овощей. Смешайте с 1 ст.л. оливкового масла, посолите, поперчите.

Шаг 3

Поставьте противень в духовку, разогрейте духовку до 250-260С. Смажьте рабочую поверхность оливковым маслом. Тесто для пиццы слегка раскатайте и аккуратно растяните руками в овал 40х30 см. Если тесто стягивается обратно, то накройте его пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 10 минут, а затем растяните снова. Кисточкой смажьте тесто оливковым маслом.

Шаг 4

Аккуратно переложите тесто на разогретый противень и отправьте в духовку на 5 мин.

Шаг 5

Достаньте и выложите поверх лепешки тертый сулугуни, затем ломтики сельдерея слегка внахлест, тонко нарезанный красный лук. Посыпьте пармезаном и 1 ст.л. листьев тимьяна.

Шаг 6

Верните пиццу в духовку и выпекайте 12-15 мин, пока тесто не зарумянится, а сыр не пойдет пузырями.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Персика и кунжута крошиться

Шаг 7

Достаньте пиццу из духовки, посыпьте оставшимися листиками тимьяна, каперсами, свежемолотым черным перцем и крупной морской солью.

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
УНИАН (Украина)ИА Красная ВеснаLifehackerDropboxХабрVoice of America (VOA)Life.ruInformburo.kz (Казахстан)Stack OverflowBusiness InsiderЧемпионатНТВFacebookФАН (Федеральное агентство новостей)Stack OverflowAmazonИнтерфаксThe Washington PostCBS NewsСтрана.ua (Украина)БЕЛТА (Беларусь)MeduzaAirbnbНовая ГазетаeBayThe New York TimesАргументы неделиБазаProPublicaРИА НовостиФергана (Центральная Азия)ESPNCNNMail.ruRedditVoxBreitbart NewsHuffPostInstagramPoliticoNPRОбозреватель (Украина)PayPalZDNetSports.ruFox NewsX (formerly Twitter)Sputnik БеларусьMediumDisney+ForbesТАССNetflixNBC News24 Канал (Украина)Sputnik РоссияЯПлакалъInstagramWIREDBloombergПикабуYelpTechCrunchВестиЯндексUSA TodayБлог Авто-Мото любителейМосковский КомсомолецKloop.kg (Киргизия)Экспресс-газетаFishki.netThe VergeCNETWirecutter (NYT)Sputnik КыргызстанZoom VideoZnak.comКоммерсантъTwitchФонтанка.руОдноклассникиTIMEЦарьград ТВVC.ruЛента.руМедецинский Блог ЗдоровьеДзенTwitterPinterestРБКHuluГазета.руBuzzFeedSpotifyВКонтактеSlackПервый каналКомсомольская ПравдаWall Street JournalРусская ВеснаLinkedIn4PDATengrinews (Казахстан)The AtlanticВедомостиTom's HardwareСекретные Новости МираQuora