• Пт. Июл 4th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Рогалики с финиковой начинкой

Автор:Shef

Фев 18, 2019

Рогалики с финиковой начинкой

Совершенно несладкое тесто отлично сочетается со сладкой начинкой: мармеладом, растертыми с сахаром орехами или с начинкой из перемолотых сухофруктов в любой комбинации, если скопилось всего понемногу. Например, обнаружились забытые финики, которые усохли настолько, что есть их уже не хочется, а выбросить рука не поднимается.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г универсального рассыпчатого теста
  • 200 г фиников без косточки
  • 80 мл воды
  • 50 г рубленых орехов
  • щепотка кардамона или других специй по вкусу
  • сахарная пудра для посыпки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для начинки финики освободите от косточек, залейте водой и варите, пока не получится практически однородная масса. Смешайте с рублеными орехами, приправьте кардамоном, остудите.

Шаг 2

Разделите тесто на два равные части. Раскатайте одну часть в круг до толщины теста 1.5-2 мм. Ножом для пиццы разрежьте его на сегменты с шириной основания 5-6 см. Положите валик из начинки в основании сегмента, отступив от края 5-7 мм. Свободное тесто смажьте водой и закрутите рогалик.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 170 С. Застелите противень бумагой для выпечки. Переложите рогалики на противень и выпекайте 20-25 минут. Тесто будет оставаться бледным. Переложите рогалики на решетку, остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Хозяйке на заметку

Для рогаликов можно использовать еще один вариант формовки: распределите начинку тонким слоем по всей площади сегмента и закрутите рогалик – тогда начинка будет распределена между слоями теста. 

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Кексы с фетой, оливками и травами

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Блог Авто-Мото любителейWirecutter (NYT)SpotifyQuoraBloombergHuffPostЛента.руMediumЭкспресс-газета24 Канал (Украина)The AtlanticESPNSputnik БеларусьФАН (Федеральное агентство новостей)Комсомольская ПравдаTwitchThe New York TimesX (formerly Twitter)NetflixРусская ВеснаForbesWall Street JournalНовая ГазетаSlackРБКВедомостиЧемпионатStack OverflowГазета.руSports.ruTengrinews (Казахстан)УНИАН (Украина)MeduzaFishki.netYelpФергана (Центральная Азия)БазаPinterestВКонтактеДзенBusiness InsiderHuluDropboxRedditZnak.comСекретные Новости МираNBC NewsСтрана.ua (Украина)CNNLifehackerLinkedInLife.ruCNET4PDAОбозреватель (Украина)CBS NewsThe Washington PostUSA TodayZoom VideoFox NewsНТВВестиTechCrunchVoice of America (VOA)ProPublicaAmazonИА Красная ВеснаХабрInstagramЯндексПервый каналЦарьград ТВРИА НовостиТАССSputnik КыргызстанПикабуPayPalZDNetVC.ruWIREDSputnik РоссияStack OverflowФонтанка.руeBayTom's HardwareNPRVoxKloop.kg (Киргизия)TwitterInformburo.kz (Казахстан)БЕЛТА (Беларусь)Аргументы неделиИнтерфаксTIMEЯПлакалъBreitbart NewsThe VergeКоммерсантъMail.ruМедецинский Блог ЗдоровьеAirbnbМосковский КомсомолецInstagramPoliticoОдноклассникиDisney+FacebookBuzzFeed