Скумбрия в чайном маринаде

Скумбрия в чайном маринаде

Что может быть общего между скумбрией и чаем? Маринад. Чайный маринад готовится очень легко и быстро. А вот чтобы попробовать рыбу, замаринованную таким образом, придется запастись терпением на целых 4 дня.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 ст. ложки заварки черного чая
• 1 литр воды
• 3 ст. ложки соли
• 3 ст. ложки сахара
• 2 крупные, жирные скумбрии
• гренки, зеленый салат, отварной или жареный картофель для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Заварите чай в 1 л кипящей воды. Добавьте соль, сахар, размешайте и остудите. Затем процедите через марлю.

Шаг 2

Залейте целую потрошеную рыбу без головы маринадом так, чтобы рыба была полностью покрыта и уберите в холодильник на 4 дня.

Шаг 3

Маринад слейте, рыбу выложите в дуршлаг, промойте от чая и дайте ей полностью обсохнуть. Подавайте на гренках, с зеленым салатом и отварным или жареным картофелем.

Источник: https://unasvkysno.ru