Ингредиенты
1 фунт сладкой итальянской колбасы
3 / 4 фунта постного говяжьего фарша
1 / 2 стакана измельченного лука
2 зубчика чеснока, измельченных
1 (28 унций) консервированных томатов
2 (6 унций) банок томатной пасты
2 (6,5 унций) банок консервированного томатного соуса
1/2 стакана воды
2 столовых ложки белого сахара
1 / 2 чайные ложки сушеных листьев базилика
1 / 2 чайной ложки семян фенхеля
1 чайная ложка итальянской приправы
1 соль столовой ложки
1 / 4 чайной ложки молотого черного перца
4 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
12 лапша лазаньи
16 унций рикотты сыр
1 яйцо / 1 чайная ложка соли
3/4-фунтовая порция сыра моцарелла с ломтиками сыра
3/4 фунта Сыр моцарелла, нарезанный кубиками
3 ингредиенты к списку
В голландской духовке варите колбасу, говяжий фарш, лук и чеснок на среднем огне, пока они не подрумянятся. Добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, томатный соус и воду. Приправить сахаром, базиликом, семенами фенхеля, итальянской приправой, 1 столовой ложкой соли, перцем и 2 столовыми ложками петрушки. Варить на медленном огне около 1,5 часов, периодически помешивая.
Доведите до кипения большую кастрюлю с слегка подсоленной водой. Приготовьте лазанью в кипящей воде в течение 8-10 минут. Слейте лапшу и промойте холодной водой. В миске смешайте сыр рикотты с яйцом, оставшейся петрушкой и 1/2 чайной ложки соли.
Разогреть духовку до 375 градусов F (190 градусов C).
Чтобы собрать, распределите 1 1/2 чашки мясного соуса в основании формы для выпечки размером 9×13 дюймов. Выложить 6 лапшу вдоль мясного соуса. Нанесите половину смеси сыра рикотта. Сверху положить треть сыра моцарелла. Ложка 1 1/2 чашки мясного соуса по моцарелле, и посыпать 1/4 чашки сыра Пармезан. Повторите слои, и вершина с остающимся моцареллой и сыром Пармезан. Накрыть фольгой: для предотвращения прилипания, либо спрей фольги с разбрызгивателем, или убедитесь, что фольга не касается сыра.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 25 минут. Удалите фольгу и выпекайте еще 25 минут. Остудить за 15 минут до подачи на стол.
Источник: https://unasvkysno.ru