• Вт. Июл 8th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Спагетти с кальмарами

Автор:Shef

Сен 17, 2019

Спагетти с кальмарами

Пара ложек этой пасты способна творить чудеса — с легкостью перенести вас в ресторанчик на побережье куда-нибудь на юг Италии. Изюминка этого блюда – чернила кальмаров или каракатицы, именно они придают соусу настоящий морской вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г спагетти
  • 250 г маленьких кальмаров
  • 5 сливовидных помидоров
  • 2 ст. л. томатного пюре
  • 4 веточки петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. чернил кальмаров или каракатицы
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите кальмаров, удалите внутренности, хорошо промойте в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами. Если у кальмаров были мешки с чернилами, достаньте их и используйте.

Шаг 2

В большой кастрюле вскипятите воду, посолите и поставьте вариться спагетти до полуготовности.

Шаг 3

Очистите зубчик чеснока и разрежьте пополам. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте чеснок, 1 мин. Добавьте кальмаров и жарьте 3–4 мин., часто помешивая. Переложите кальмаров на тарелку.

Шаг 4

Разрежьте помидоры на 4 части и добавьте в сковороду вместе с чернилами и томатным пюре. Жарьте 5–7 мин. на среднем огне, часто помешивая.

Шаг 5

Когда спагетти будут готовы­ наполовину, переложите их щипцами или специальной ложкой на сковороду с помидорами вместе с половником воды, в которой они варились. Продолжайте готовить до состояния «аль денте», добавляя кипящую воду по мере необходимости.

Шаг 6

За 2–3 мин. до окончания приготовления спагетти добавьте в сковороду кальмары и измельченную петрушку. Перемешайте и снимите сковороду с огня.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Красный Песто Паста

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
PoliticoВедомостиInstagramКомсомольская ПравдаДзенWall Street JournalГазета.руStack OverflowНТВАргументы неделиCNETОбозреватель (Украина)The VergeTengrinews (Казахстан)ОдноклассникиСекретные Новости МираThe AtlanticБазаSports.ruStack OverflowESPNЯПлакалъBusiness InsiderLinkedInИнтерфаксMediumTwitter4PDAWirecutter (NYT)USA TodaySpotifyBuzzFeed24 Канал (Украина)TwitchForbesCBS NewsNetflixNBC NewsTechCrunchMeduzaНовая ГазетаPayPalПервый каналКоммерсантъИА Красная ВеснаVoxProPublicaThe Washington PostZoom VideoX (formerly Twitter)Блог Авто-Мото любителейSputnik БеларусьSputnik РоссияTIMEZDNetHuffPostPinterestBreitbart NewsЧемпионатФергана (Центральная Азия)УНИАН (Украина)Московский КомсомолецВКонтактеFacebookЛента.руThe New York TimesDisney+Медецинский Блог ЗдоровьеSputnik КыргызстанKloop.kg (Киргизия)Фонтанка.руWIREDNPRБЕЛТА (Беларусь)ПикабуФАН (Федеральное агентство новостей)РБКBloombergVoice of America (VOA)AirbnbFox NewsTom's HardwareLife.ruDropboxТАССЯндексInstagramInformburo.kz (Казахстан)HuluРусская ВеснаLifehackerVC.ruRedditРИА НовостиХабрZnak.comЦарьград ТВAmazonЭкспресс-газетаeBayYelpCNNFishki.netQuoraСтрана.ua (Украина)SlackВестиMail.ru