• Сб. Июл 5th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Суп из белых грибов и шиитаке

Автор:Shef

Апр 5, 2019

Суп из белых грибов и шиитаке

Суп из белых грибов всегда получается особенно ароматным и наваристым. Шиитаке придают ему "мясистости" и густоты.  А в подспорье к грибам для объемного вкуса можно добавить кедровые орешки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Грибы белые свежие – 80 г
  • Помидор – 1 шт
  • Зеленый лук – несколько перьев
  • Базилик – несколько веточек
  • Кедровые орехи – горсть
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 120 г
  • Шиитаке – 50 г
  • Бульон из белых грибов – 1л
  • Чипсы из хлеба для украшения
  • Сметана для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грибы промыть, нарезать ломтиками, выложить в раскаленную сковороду. Обжаривать, пока из них не уйдет влага. Туда же добавить нарезанный помидор, рубленый зеленый лук, базилик и орехи. Готовить еще 5 мин.

Шаг 2

Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3

В грибной бульон добавить пассерованные овощи, отварной картофель, посолить, поперчить.

Шаг 4

В готовый суп перед подачей добавить свежие нарезанные грибы шиитаки и рубленый укроп. Подавать суп со сметаной, обжаренными белыми грибами, украсив чипсами из хлеба.

Кстати

Рецепт предоставлен Дмитрием Еремеевым, шеф-поваром ресторана Турандот.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Выпекаем пиццу как профи: почему сетка для пиццы лучше формы

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
ИнтерфаксДзенLifehackerРБКAmazonФонтанка.руZDNetSports.ruКоммерсантъFox NewsРусская ВеснаHuluНовая ГазетаБЕЛТА (Беларусь)Sputnik КыргызстанWirecutter (NYT)RedditТАССВКонтактеQuoraПервый каналInformburo.kz (Казахстан)CNNThe AtlanticНТВThe VergeWIREDNetflixLinkedInКомсомольская ПравдаPoliticoЛента.руMail.ruThe New York TimesБазаProPublicaАргументы неделиМедецинский Блог ЗдоровьеTwitterBuzzFeedОбозреватель (Украина)USA TodayZnak.comMeduzaESPNeBayМосковский КомсомолецLife.ruBloombergСтрана.ua (Украина)PinterestПикабуKloop.kg (Киргизия)PayPalВестиNBC NewsTwitchSputnik БеларусьУНИАН (Украина)InstagramNPRBreitbart NewsStack OverflowCNET4PDAStack OverflowX (formerly Twitter)SpotifyCBS NewsРИА НовостиСекретные Новости МираDisney+HuffPostФАН (Федеральное агентство новостей)ForbesВедомостиFacebookБлог Авто-Мото любителейTom's HardwareVoxЯндексMediumЦарьград ТВTIMEЧемпионатFishki.netФергана (Центральная Азия)ОдноклассникиSputnik РоссияBusiness InsiderЭкспресс-газетаХабрTengrinews (Казахстан)TechCrunchAirbnbVC.ruDropboxYelpVoice of America (VOA)ИА Красная ВеснаWall Street JournalSlackЯПлакалъThe Washington Post24 Канал (Украина)InstagramГазета.руZoom Video