• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Суп с пельменями из курицы

Автор:Shef

Фев 4, 2019

Суп с пельменями из курицы

Обычно дети с удовольствием едят пельмени, а вот от супа часто отказываются, несмотря на все мамины доводы о его пользе. Так давайте пойдем на компромис и приготовим суп с пельменями – и ребенок сыт, и мама довольна!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1,5 л куриного бульона
  • 1 средняя морковка
  • 1 средняя луковица
  • 150 г зеленого горошка
  • маленький пучок укропа
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • соль

Для начинки:

  • 350 г филе куриных бедрышек
  • 60 г сливочного масла
  • половина небольшой луковицы
  • 1 ч. л. сушеного укропа
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Для теста:

  • 1,5 стакана муки
  • 1/2 стакана воды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1/3 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Просейте муку с солью в миску. Влейте кипящую воду и растительное масло и быстро замесите тесто вилкой. Выложите на подпыленную мукой поверхность и быстро вымесите руками мягкое, эластичное тесто. Будьте аккуратны, тесто горячее. Скатайте тесто в шар и оставьте под полотенцем на 10 мин.

Шаг 2

Пропустите куриное филе вместе с луком через мясорубку с мелкой решеткой. Натрите холодное сливочное масло на терке и смешайте с фаршем, добавьте сушеный укроп, посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 3

На подпыленной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в пласт до толщины 2 мм. Формочкой или стаканом вырежьте кружки диаметром 5–6 см. Положите их под полотенце, чтобы тесто не заветривалось. Остатки теста соберите в комок и снова раскатайте.

Шаг 4

На половину кружка положите немного начинки. Накройте начинку свободным краем теста. Залепите край пельменя. Соедините концы – так пельмени удобнее есть. Готовые пельмени выкладывайте на доску, присыпанную мукой.

Шаг 5

Очистите лук и морковь, нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте в кастрюле сливочное масло, обжарьте лук с морковью до мягкости, 5 мин. Влейте бульон и доведите до кипения, если нужно – посолите, варите 10 мин.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Азиатские рулетики со свининой для дружеской вечеринки

Шаг 6

Положите в кипящий бульон пельмени и зеленый горошек. Снова доведите до кипения и варите до готовности, 5–7 мин. Добавьте в готовый суп мелко нарезанный укроп и сразу подавайте к столу.

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Медецинский Блог ЗдоровьеГазета.руNetflixX (formerly Twitter)4PDAРусская ВеснаДзенThe AtlanticВестиБлог Авто-Мото любителейNPRFacebookInstagramZoom VideoWall Street JournalSports.ruКомсомольская ПравдаWirecutter (NYT)24 Канал (Украина)Обозреватель (Украина)TechCrunchVC.ruInformburo.kz (Казахстан)The New York TimesThe VergeCBS NewsИнтерфаксУНИАН (Украина)WIREDeBayZnak.comStack OverflowPoliticoBusiness InsiderInstagramTom's HardwareБазаВедомостиОдноклассникиРБКБЕЛТА (Беларусь)Sputnik РоссияHuluФАН (Федеральное агентство новостей)BuzzFeedCNNMail.ruПикабуKloop.kg (Киргизия)Sputnik БеларусьТАССМосковский КомсомолецUSA TodayPinterestНТВTwitterRedditСекретные Новости МираStack OverflowАргументы неделиSlackЧемпионатХабрCNETFox NewsZDNetPayPalMediumВКонтактеTwitchФонтанка.руLife.ruИА Красная ВеснаThe Washington PostVoice of America (VOA)MeduzaProPublicaLifehackerBreitbart NewsЦарьград ТВSputnik КыргызстанЯндексAmazonBloombergTengrinews (Казахстан)Disney+ESPNЭкспресс-газетаЛента.руHuffPostFishki.netПервый каналTIMEQuoraVoxLinkedInNBC NewsAirbnbРИА НовостиDropboxForbesЯПлакалъSpotifyСтрана.ua (Украина)Фергана (Центральная Азия)YelpКоммерсантъНовая Газета