• Пт. Июл 4th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Теплый салат с кальмарами и яблоками

Автор:Shef

Мар 2, 2019

Теплый салат с кальмарами и яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г филе кальмара
  • 2–4 средних огурца
  • 1–2 зеленых яблока
  • 150 г плотных салатных листьев
  • 1 средний пучок петрушки
  • 2–3 зубчика чеснока
  • цедра 1 лимона
  • лимонный сок
  • оливковое масло

Для заправки:

  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. горчицы с зернышками
  • 1 ст. л. меда
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Все ингредиенты заправки сложите в баночку с плотно закрывающейся крышкой и перемешайте.

Шаг 2

Яблоки очистите, нарежьте крупной соломкой, полейте лимонным соком, чтобы они не темнели. Такими же брусочками нарежьте огурцы, тоже сбрызните лимонным соком, поперчите.

Шаг 3

Снимите с кальмара тонкую пленочку. Если филе толстое, надсеките его поверхность, не особенно углубляясь (примерно на 2 мм) крест-накрест с шагом 1 см. Нарежьте филе прямоугольниками примерно 5х3 см, посолите.

Шаг 4

Очень мелко порубите петрушку с чесноком, добавьте в эту смесь лимонную цедру. Выложите на тарелки смесь салатных листьев с яблоками и огурцами.

Шаг 5

Разогрейте большую сковородку с оливковым маслом на сильном огне. Выложите на сковороду кальмары, обжаривайте 1 мин. Посыпьте­ петрушкой с чесноком и лимоном, обжаривайте еще 20–80 сек., в зависимости от толщины филе. Разложите кальмары на тарелки.

Шаг 6

Энергично потрясите заправку в банке, чтобы она превратилась в легкую эмульсию, полейте салат и сразу же подавайте.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Ликер Мария Стюарт

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
SpotifyPoliticoUSA TodayCNETМедецинский Блог ЗдоровьеInformburo.kz (Казахстан)ДзенВедомостиZnak.comБЕЛТА (Беларусь)Disney+Fishki.netЧемпионатTom's HardwareProPublicaMeduzaФонтанка.руNBC NewsFox NewsПервый каналКомсомольская ПравдаSports.ruPayPalГазета.руЯПлакалъInstagramЯндексЭкспресс-газетаThe VergeESPNTwitterФергана (Центральная Азия)ForbesTwitchTengrinews (Казахстан)CBS NewsWall Street JournalStack OverflowWirecutter (NYT)X (formerly Twitter)КоммерсантъИА Красная ВеснаBloombergPinterestСтрана.ua (Украина)Business InsiderNPRBreitbart NewsFacebookПикабуRedditLife.ruLifehackerФАН (Федеральное агентство новостей)Zoom VideoРусская ВеснаAmazonMail.ruSlackЦарьград ТВВКонтактеThe Washington PostСекретные Новости МираНТВVoxЛента.руYelpSputnik РоссияTechCrunchHuluThe AtlanticQuoraVC.ru24 Канал (Украина)NetflixThe New York TimesSputnik БеларусьОдноклассникиАргументы неделиРИА НовостиХабрУНИАН (Украина)Sputnik КыргызстанZDNetWIREDCNNeBayHuffPostМосковский КомсомолецDropbox4PDAБазаKloop.kg (Киргизия)ИнтерфаксInstagramAirbnbТАССVoice of America (VOA)MediumStack OverflowБлог Авто-Мото любителейВестиНовая ГазетаBuzzFeedLinkedInОбозреватель (Украина)TIMEРБК