• Чт. Июл 10th, 2025 12:38:13 AM

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Теплый салат с кальмарами и яблоками

Автор:Shef

Мар 2, 2019

Теплый салат с кальмарами и яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г филе кальмара
  • 2–4 средних огурца
  • 1–2 зеленых яблока
  • 150 г плотных салатных листьев
  • 1 средний пучок петрушки
  • 2–3 зубчика чеснока
  • цедра 1 лимона
  • лимонный сок
  • оливковое масло

Для заправки:

  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. горчицы с зернышками
  • 1 ст. л. меда
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Все ингредиенты заправки сложите в баночку с плотно закрывающейся крышкой и перемешайте.

Шаг 2

Яблоки очистите, нарежьте крупной соломкой, полейте лимонным соком, чтобы они не темнели. Такими же брусочками нарежьте огурцы, тоже сбрызните лимонным соком, поперчите.

Шаг 3

Снимите с кальмара тонкую пленочку. Если филе толстое, надсеките его поверхность, не особенно углубляясь (примерно на 2 мм) крест-накрест с шагом 1 см. Нарежьте филе прямоугольниками примерно 5х3 см, посолите.

Шаг 4

Очень мелко порубите петрушку с чесноком, добавьте в эту смесь лимонную цедру. Выложите на тарелки смесь салатных листьев с яблоками и огурцами.

Шаг 5

Разогрейте большую сковородку с оливковым маслом на сильном огне. Выложите на сковороду кальмары, обжаривайте 1 мин. Посыпьте­ петрушкой с чесноком и лимоном, обжаривайте еще 20–80 сек., в зависимости от толщины филе. Разложите кальмары на тарелки.

Шаг 6

Энергично потрясите заправку в банке, чтобы она превратилась в легкую эмульсию, полейте салат и сразу же подавайте.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Компот из вишни и яблок

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Московский КомсомолецДзенВКонтактеTwitterРИА НовостиKloop.kg (Киргизия)The VergeCBS NewsVoxNetflixeBayZnak.comBusiness InsiderWall Street JournalБазаСтрана.ua (Украина)Voice of America (VOA)QuoraФАН (Федеральное агентство новостей)Блог Авто-Мото любителейHuluНТВRedditИА Красная ВеснаTIMEInformburo.kz (Казахстан)Life.ruAirbnbHuffPostРБКStack OverflowDisney+Wirecutter (NYT)ESPNDropboxYelpPayPalКомсомольская ПравдаTengrinews (Казахстан)BloombergВестиУНИАН (Украина)Газета.руЦарьград ТВХабрБЕЛТА (Беларусь)USA TodayX (formerly Twitter)SpotifyThe AtlanticПикабуMediumSputnik КыргызстанРусская ВеснаInstagramMail.ruНовая ГазетаStack OverflowPoliticoКоммерсантъTom's HardwareCNNLifehackerИнтерфаксВедомостиПервый каналBreitbart NewsЧемпионатАргументы неделиVC.ruОбозреватель (Украина)LinkedInPinterestWIRED24 Канал (Украина)ОдноклассникиФонтанка.руSlackЯндексThe Washington PostInstagramSputnik БеларусьZoom VideoТАССTechCrunchCNETFox NewsSports.ruProPublicaSputnik Россия4PDAMeduzaTwitchFishki.netZDNetСекретные Новости МираФергана (Центральная Азия)The New York TimesBuzzFeedЭкспресс-газетаAmazonFacebookNBC NewsNPRМедецинский Блог ЗдоровьеForbesЯПлакалъЛента.ру