Тосты с голубым сыром и грецкими орехами

Тосты с голубым сыром и грецкими орехами

Это не просто тост с сыром и орехами: в нем целых два вида сыра, приготовленных в виде паштета. Если вас смущает зеленый лук в утреннем тосте, от него можно оказаться.
 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 ломтика пшеничного или цельнозернового хлеба для тостов
  • 150 г молодого пармезана
  • 100 г голубого сыра
  • 50 мл молока
  • 2 желтка
  • 2 ч. л. кисло-сладкой горчицы
  • 25 г белых панировочных сухарей
  • 10 г муки
  • 30 г очищенных грецких орехов
  • зеленый лук для подачи
  • соль и свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пармезан натрите на крупной терке. Переложите в сотейник с толстым дном. Смешайте, помешивая, с молоком и горчицей на среднем огне.Сыр должен полностью растопиться. Добавьте просеянную муку, соль, перец и сухари, продолжая помешивать. Готовьте 5–6 мин., до загущения смеси. Немного остудите.

Шаг 2

Голубой сыр наломайте или нарежьте небольшими кусочками. Желтки взбейте до однородности и добавьте в сырную массу. Добавьте раскрошенный голубой сыр, энергично перемешайте.

Шаг 3

Одновременно поджарьте хлеб с двух сторон на сухой сковороде до золотистого цвета. Не пересушите тосты! Выложите на них подготовленную сырную массу и подпеките в разогретой до 200 °С духовке (в режиме «гриль»), 3–4 мин. Украсьте тонкими ломтиками грецкого ореха и измельченным зеленым луком. Подавайте горячими.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Рибай с чили и чесноком
Загрузка ...
Перейти к верхней панели