• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Восхитительный огуречный мусс за 15 минут

Автор:Shef

Фев 8, 2019

Восхитительный огуречный мусс за 15 минут

Устраиваете званый ужин? Вам не обойтись без изысканной и элегантной закуски. Готовится она легко и очень быстро, а эффект производит всегда одинаковый – все гости будут в восторге!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 16 крупных вареных креветок
  • 1 длинный огурец
  • 250 г сливочного сыра
  • 100 г сметаны
  • 3 веточки укропа
  • 4 ст. л. белого винного уксуса
  • 1 ст. л. желатина
  • 2 ч. л. сахара
  • белый хлеб
  • растительное масло
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Для подачи

  • укроп

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Залейте желатин 3 ст. л. холодной воды и оставьте для набухания, 10 мин.

Шаг 2

Налейте уксус в сотейник, добавьте сахар и перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте отжатый желатин. Поставьте сотейник на огонь, нагрейте, пока желатин полностью не растворится, но не доводите до кипения. Процедите и дайте остыть.

Шаг 3

Нарежьте огурец, положите в чашу блендера и измельчите в грубое пюре. Добавьте сливочный сыр и взбивайте 10 сек. Затем добавьте сметану, посолите и поперчите, перемешайте.

Шаг 4

Тонкой струйкой влейте в сырную массу желатиновую смесь и смешайте до однородности. Добавьте мелко нарезанный укроп и снова перемешайте.

Шаг 5

Смажьте маслом маленькие формочки (керамические, металлические или силиконовые) и наполните их муссом. Уберите в холодильник на 4 ч.

Шаг 6

Нарежьте хлеб тонкими ломтиками и вырежьте круги диаметром немного большим, чем диаметр формочки с муссом. Поджарьте хлеб на сковороде или в духовке до золотистого цвета. Остудите.

Шаг 7

Достаньте мусс из холодильника. Проведите тонким ножом вдоль бортиков формочек и переверните мусс на блюдо. Аккуратно, при помощи широкого ножа или тонкой лопатки, переложите мусс на поджаренный хлеб. Украсьте креветкой и укропом.

Кстати

Этот мусс можно подать с ломтиками слабосоленого или копченого лосося или сельдью.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Рулет "Румяный" с "Махеевъ"

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
БЕЛТА (Беларусь)ВКонтакте24 Канал (Украина)ПикабуFishki.netLinkedInИА Красная ВеснаКоммерсантъRedditРусская ВеснаРБКОбозреватель (Украина)Business InsiderЯПлакалъДзенInformburo.kz (Казахстан)MeduzaNPRPoliticoProPublicaМедецинский Блог ЗдоровьеЦарьград ТВАргументы неделиThe AtlanticКомсомольская ПравдаБазаЭкспресс-газетаХабрVoxСтрана.ua (Украина)Disney+Первый каналSlackKloop.kg (Киргизия)USA TodayTechCrunchFacebookMediumTwitchОдноклассникиМосковский КомсомолецLifehackerStack OverflowZDNetФАН (Федеральное агентство новостей)ЯндексThe New York TimesЛента.руTwitterBreitbart NewsTengrinews (Казахстан)X (formerly Twitter)НТВCNNУНИАН (Украина)Tom's HardwareИнтерфаксAmazonNBC NewsZoom Video4PDASputnik БеларусьBloombergStack OverflowНовая ГазетаThe Washington PostDropboxLife.ruВедомостиESPNHuffPostСекретные Новости МираWall Street JournalQuoraVoice of America (VOA)Газета.руCBS NewsHuluPayPalWIREDSpotifyThe VergeТАССCNETForbesVC.ruNetflixZnak.comFox NewsBuzzFeedБлог Авто-Мото любителейЧемпионатAirbnbSputnik РоссияSputnik КыргызстанInstagramPinterestWirecutter (NYT)ВестиYelpSports.rueBayРИА НовостиФонтанка.руФергана (Центральная Азия)InstagramTIMEMail.ru