• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Зеленые щи с говядиной

Автор:Shef

Мар 22, 2019

Зеленые щи с говядиной

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг нежирной говяжьей грудинки на косточке
  • 200 г щавеля
  • 200 г шпината
  • 2 большие луковицы
  • 3–4 черешка сельдерея
  • 1 небольшая морковка
  • 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • соль, свежемолотый черный перец
  • по 2 вареных перепелиных яйца на порцию для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте мясо на несколько частей, сложите в кастрюлю, залейте 3 л холодной питьевой­ воды, на сильном огне доведите до кипения, немного посолите, снимите пену, уменьшите огонь.

Шаг 2

Добавьте нарезанные крупными кусками морковь и сельдерей. Варите бульон без крышки при минимальном кипении 3 ч, затем­ процедите.

Шаг 3

Срежьте мясо с костей кусочками, удобными для еды. Верните мясо в бульон.

Шаг 4

Очистите лук, мелко нарежьте. Обжарьте в оливковом масле на среднем огне, 7 мин. Переложите лук в бульон с мясом.

Шаг 5

Тонко нарежьте шпинат и щавель, удаляя жесткие стебли. Сложите зелень в кастрюлю со слабо кипящим бульоном и варите 7–10 мин. Подавайте с очищенными и разрезанными пополам перепелиными яйцами.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Салат с сухариками «Остров»

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
CNETФАН (Федеральное агентство новостей)PoliticoХабрTIMEInstagramForbesПервый каналБазаLife.ruSlackInstagramLifehackerKloop.kg (Киргизия)Секретные Новости МираЯндексFishki.netFacebookNetflixМедецинский Блог ЗдоровьеВестиНТВTwitchИА Красная ВеснаОбозреватель (Украина)USA TodayStack OverflowCNNVoxЛента.руWIREDMeduzaРИА НовостиКомсомольская ПравдаNPRThe AtlanticГазета.руSputnik КыргызстанHuffPostПикабуVC.ruSputnik БеларусьDisney+HuluЦарьград ТВВКонтактеQuoraBuzzFeedPayPalЯПлакалъThe New York TimesESPNWirecutter (NYT)24 Канал (Украина)BloombergНовая ГазетаTom's HardwareTwitter4PDAИнтерфаксZoom VideoTechCrunchStack OverflowProPublicaMail.ruФонтанка.руЧемпионатThe VergeОдноклассникиVoice of America (VOA)SpotifyCBS NewsLinkedInБЕЛТА (Беларусь)Tengrinews (Казахстан)RedditWall Street JournalYelpZnak.comBreitbart NewsZDNetNBC NewsМосковский КомсомолецВедомостиРусская ВеснаeBayКоммерсантъThe Washington PostSputnik РоссияInformburo.kz (Казахстан)РБКX (formerly Twitter)Business InsiderAirbnbДзенAmazonТАССMediumФергана (Центральная Азия)PinterestFox NewsБлог Авто-Мото любителейАргументы неделиУНИАН (Украина)Sports.ruDropboxЭкспресс-газетаСтрана.ua (Украина)