Английский для готовки: основные глаголы

Учите английский по темам? Интересуетесь зарубежными кулинарными шоу? Мечтаете лично пообщаться с Гектором Хименесом Браво, но испанский вас пугает? Тогда вам точно надо прочесть эту статью с популярными глаголами, используемыми в кулинарии.

Любите готовить? Хотите готовить? Хотите учиться готовить у лучших мастеров мира или разрабатывать собственные инновационные рецепты и обучать других на Ютубе? Что ж, тогда вам придется смириться с тем, что вам понадобится английский. Давайте раскроем эту тему сегодня. Поговорим о том, каким категориям готовящих людей нужен английский, зачем, что это дает и с чего можно начать

Кому это вообще надо?

Людям со способностями к готовке или амбициями, идеями и желаниями. В список входят:

  1. Повара, желающие обучаться у ведущих специалистов своей сферы.
  2. Официанты з желанием преодолеть синдром собаки и увеличить объем чаевых.
  3. Сотрудники, претендующие на работу на круизных лайнерах, в ресторанах или других заведениях.
  4. Готовящие энтузиасты, просиживающие дни и ночи в Ютубе.
  5. Желающие поучаствовать в кулинарных шоу или посмотреть все их зарубежные версии.
  6. Любители мультика “Рататуй” 🙂

Нет, я не могу ни разу не пошутить в статье.

Зачем это вообще надо?

Во-первых, основная часть информации и новинок сферы рождается в англоязычной среде. Среди списков приоритетов самых больших и крутых кулинарных ресурсов, например, Modernist Cuisine или Mugaritz, нет перевода контента на русский или украинский язык. Во-вторых, изучение этого языка помогло многим работникам ресторанного бизнеса и сферы обслуживания приобрести необходимые знания, умения и навыки, благодаря чему их имена сейчас на слуху. В-третьих, англоязычное обслуживание в Украине сейчас практически отсутствует, что абсурдно, учитывая количество иностранных гостей. А ведь приветливость – особенная черта нашего менталитета, а потому невероятно важна для общения с клиентами.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  При каких проблемах со здоровьем поможет орегано?

С чего начать?

Москва не сразу строилась, и на Эверест сразу не подняться. Английский тоже не дастся вам без боя, так что лучше всего действовать по принципу “разделяй и властвуй”. Например, начните с изучения групп слов. Можете начать со списка глаголов, связанных с готовкой. И вот заодно ваш первый мини-урок: все глаголы, пока они не стоят в предложении, имеют частичку to, что указывает на их начальную форму, инфинитив, в которой они отвечают на вопросы “что делать? что сделать?”. Как только их вводят в предложение, они меняют форму. Глаголы в этом списке стоят в формате инфинитива:

  • to add — добавлять;
  • to rinse — промывать;
  • to wash – мыть;
  • to defrost — размораживать;
  • to blend — смешивать, сочетать;
  • to slice – нарезать слайсами;
  • to peel – чистить, очищать от кожуры;
  • to cut into strips — нарезать соломкой;
  • to bake — печь;
  • to chop – рубить, резать;
  • to shred – шинковать;
  • to marinate – мариновать;
  • to whisk – взбивать (например, венчиком);
  • to cover — накрывать, покрывать;
  • to break — ломать;
  • to grate – тереть на терке;
  • to glaze — глазировать, покрывать глазурью;
  • to sharpen — точить;
  • to thicken — сгущать;
  • to grease — смазывать;
  • to melt – расплавить, растопить;
  • to boil – кипятить;
  • to bring to the boil – довести до кипения;
  • to simmer – томить на медленном огне;
  • to steam – готовить на пару;
  • to bone — освобождать мясо от костей;
  • to fry – жарить;
  • to grill – готовить на гриле;
  • to remove — удалять, убирать;
  • to roast – поджаривать, печь;
  • to coat — обволакивать;
  • to cook — готовить;
  • to stir-fry – жарить в раскалённом масле, непрерывно помешивая;
  • to scramble (the eggs) – взбалтывать, делать яичницу-болтунью;
  • to spill — проливать, рассыпать;
  • to turn over – переворачивать;
  • to chill — охлаждать;
  • to season – приправлять, добавлять приправы;
  • to dissolve — растворять;
  • to sprinkle – брызгать, опрыскивать;
  • to decorate — украшать;
  • to empty — опустошать, высыпать;
  • to fill — наполнять;
  • to serve — служить, накрывать на стол;
  • to grind — молоть;
  • to heat — нагревать, разогревать;
  • to put — класть, ложить;
  • to barbeque – жарить на открытом огне или углях;
  • to squeeze — выжимать.
ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Какие обеды подавали на Масленицу? Меню и рецепты. Часть 3

Это не все, но основные процессы, происходящие на кухне. Раз вы дочитали до этого места, вам в любом случае будет полезно с ними ознакомиться. 

Нужна помощь в изучении английского? Загляните сюда. Успехов в процессе!

Загрузка ...
Перейти к верхней панели