Блин-перевертыш с грушей

Ингредиенты для «Блин-перевертыш с грушей»:

Блюдо, как сама весна! Нежное, душистое! Это — просто наслаждение вкусом! Замечательно подойдет для праздничного Пасхального стола.

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Блины

Ингредиенты для «Блин-перевертыш с грушей»:

Мука пшеничная

/

Мука

—
60 г
Разрыхлитель теста

(Dr. Oetker, пакетик 10 г, рассчитанный на 500 г муки))
—
0,5 ч. л.
Яйцо куриное

(крупное СО)
—
1 шт
Молоко

—
70 мл
Масло сливочное

—
15 г
Ванильный сахар

(Dr. Oetker)
—
1 ч. л.
Груша

(среднего размера)
—
1 шт
Сахарная пудра

(для подачи)
—
1 ст. л.
Ягода

(любая, для подачи)
—
1 ст. л.
Соль

—
1 щепот.

Рецепт «Блин-перевертыш с грушей»:

Все продукты должны быть комнатной температуры.
Грушу очистить, разделить вдоль пополам и нарезать тонкими ломтиками.

В небольшой жаростойкой сковороде, растопить масло на среднем огне. Насыпать ванильный сахар и соль. Выложить кусочки груши в один слой.
Готовить на среднем огне 5 минут.

Нагреть духовку до 180º.
Смешать муку и разрыхлитель.

В отдельной миске слегка взбить яйцо и молоко до однородной смеси.

Добавить к сухим ингредиентам, помешивая венчиком до однородности.

Вылить готовое тесто на груши. Накрыть крышкой и готовить около 5 минут.

Перенести сковороду в духовку. Выпекать, пока края не станут слегка
коричневыми, примерно 10 минут. Перевернуть на блюдо. Посыпать сахарной пудрой и ягодами. Подавать теплым.