Ингредиенты для “Буженина домашняя”:
Предлагаю простой и быстрый рецепт домашней буженины.
Мясо получается сочным, мягким и очень ароматным.
Категория:
Закуски
Закуски из мяса
Кухня:
Русская
Ингредиенты для «Буженина домашняя»:
-
Корейка
(свинина)
—
1 кг -
Перец черный
(горошек)
—
2 ч. л. -
Чеснок
—
8 зуб. -
Соль
—
1 ч. л. -
Уцхо-сунели
—
2 ч. л. -
Паприка сладкая
—
2 ч. л. -
Лист лавровый
—
6 шт
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 12
Рецепт «Буженина домашняя»:
Подготавливаем продукты. Мясо моем, обсушиваем салфетками.
Зубчики чеснока нарезаем вдоль узкими дольками, перец натираем в ступке.
Мясо нашпиговываем чесноком и хорошо натираем смесью приправ.
Обвязываем натертое специями мясо кулинарным шпагатом, чтобы держало форму. Сверху и по бокам кладем лавровые листики.
Плотно заворачиваем мясо в фольгу и ставим в разогретую до 180 С духовку на 2 часа.
Через 2 часа фольгу разворачиваем, убираем лаврушку.
Запекаем открытое мясо в духовке еще минут 20. Пусть немного подрумянится. Сильно зажаривать не нужно.
Готово.
«Буженина – это блюдо, которое подают холодным». 🙂
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин
На завтрак
:
Быстрый завтрак
/ Сытный завтрак
На обед
:
На закуску
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
На природу
На ужин
:
На закуску
Неожиданные гости
:
На закуску
Теги:
завтрак
обед
ужин
гости
бутерброд
закуска
Вкусы:
мясной
острый
соленый
чесночный
Читать комментарии и отзывы
Источник: povarenok.ru
