Ингредиенты для “Цельнозерновое медовое печенье”:
Все любят и умеют готовить медовички, медовое печенье.
Я предлагаю попробовать приготовить это печенье на цельнозерновой муке.
Поверьте моему опыту: мёд идеально сочетается с цельнозерновой мукой. Это такая гармония в любой выпечке.
Стоит хоть раз попробовать.
Категория:
Десерты
Печенье
Другое
Ингредиенты для «Цельнозерновое медовое печенье»:
-
Яйцо куриное
—
2 шт -
Соль
(щепотка)
-
Сахар
—
160 г -
Мед
—
3 ст. л. -
Смалец
—
50 г -
Сода
—
1 ч. л. -
Пряности
(Пряничные специи)
—
1 ч. л. -
Мука цельнозерновая
—
400 г
Рецепт «Цельнозерновое медовое печенье»:
Все достаточно просто.
Соединить яйца и сахар.
Взбить в пену.
Добавляем мёд, смалец и пряничные специи.
Разогреваем на водяной бане до полного растворения сахара, мёда и смальца.
Снять с бани и добавить соду.
Перемешать до пены.
В теплую смесь вводим муку и замешиваем тесто.
Переложить тесто в пакет и на полчаса в холод.
После я разделяю тесто на части для удобства.
Тесто раскатать тонко на пергаменте.
Формочками вырезать печенье, зубочисткой убрать лишнее тесто.
Заготовки аккуратно перенести на противень с пергаментом.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 5-7 минут.
Печенье получается с интересной структурой, которую даже и не хочется прятать за глазурью.
Печенье очень рассыпчастое, вкусное. Как настоящие пряники.
А если сделать коржами и переслоить кремом, то получится медовик.
Только делать нужно будет двойную норму.
Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
На обед
:
На десерт
На праздничный стол
:
Рождество
На ужин
:
На десерт
Теги:
чаепитие
выпечка
Вкусы:
медовый
насыщенный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru