Ингредиенты для “Цельнозерновые духовые пирожки с черешней”:
Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшие духовых пирожков на цельнозерновой муке.
Они настолько вкусные, что моя дочка заказывала их себе в двойном размере на день рождения ( вместо торта).
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Булочки
Ингредиенты для «Цельнозерновые духовые пирожки с черешней»:
-
Вода
(теплая)
—
350 мл -
Мука цельнозерновая
—
550 г -
Дрожжи
(сухие)
—
2 ч. л. -
Масло растительное
(+2 ст.л. для смазывания пирожков)
—
50 мл -
Соль
—
1 ч. л. -
Сахар
(+ в черешню по вкусу)
—
2 ст. л. -
Ягода
(черешня или вишня)
—
600 г -
Крахмал
(в ягоды)
—
1 ст. л. -
Яйцо куриное
(для смазывания пирожков)
—
1 шт
Рецепт «Цельнозерновые духовые пирожки с черешней»:
У меня замороженая черешня. Можно взять вишню или другую ягоду.
Ягоду нужно разморозить при комнатной температуре и дать полностью стечь соку.
Тесто я делаю опарой.
Опара:
1 ч. л. сахара+ 1 ст. л. муки+ 3 ст. л. тёплой воды ( все от общего количества)+ 2 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей.
Муку просеять дважды.
Тесто я делаю либо в хлебопечке на режиме Тесто 1 час, либо вручную:
В половину муки добавить опару и оставшуюся теплую воду, соль, растительное масло.
Перемешать и ввести оставшуюся половину муки.
Замесить тесто, переложить его в кастрюлю, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой плёнкой и в тепло на 1 час.
После обмять и тесто готово.
Черешню смешать с крахмалом.
Тесто для удобства я разделяю на части, каждую часть- на кусочки.
Из каждого кусочка делаем лепешку.
На каждую лепешку я кладу:
2 ч. л. сахара ( по вкусу)+ 1 ст. л. ягод.
Формируем пирожки и выкладываем их на противень с пергаментом.
Сверху смазать растительным маслом и на подход, пока разогревается духовка до 180 градусов.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах на режиме Верхний+ Нижний нагрев 10 минут.
После смазать взбитым яйцом ( по желанию присыпать сахаром) и ещё на 5 минут до золотистого цвета.
И приятного чаепития!
Пирожки воздушные, невесомые. Очень сытные и невероятно вкусные.
Настолько вкусные, что впервые за все 9 лет моей доченьки, я пекла не торт на её день рождения, а эти пирожки. Которые очень просила именинница.
Спасибо за внимание к моему рецепту!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
На обед
:
На десерт
На полдник
На ужин
:
На десерт
Теги:
выпечка
чаепитие
Вкусы:
насыщенный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru