Ингредиенты для «Цитрусовый пирог с кукурузной мукой»:
Любителей выпечки с кукурузной мукой приглашаю на чашечку чая с кусочком очень ароматного, цитрусового пирога!
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Пироги
Ингредиенты для «Цитрусовый пирог с кукурузной мукой»:
Пирог
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
120 г -
Мука кукурузная
—
200 г -
Разрыхлитель теста
—
2 ч. л. -
Соль
—
1 щепот. -
Яйцо куриное
—
3 шт -
Сахар
—
180 г -
Масло растительное
—
100 мл -
Йогурт
(без добавок)
—
100 г -
Апельсин
(сок и цедра)
—
0.5 шт -
Лимон
(цедра)
—
0.5 шт
Глазурь
-
Сахарная пудра
—
4.5 ст. л. -
Йогурт
—
2 ч. л. -
Лимон
(цедра)
—
0.5 шт
Рецепт «Цитрусовый пирог с кукурузной мукой»:
Смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель теста и щепотку соли.
В отдельной миске взбить сахар с желтками (белки убрать в холодильник).
Добавить растительное масло и йогурт, снова перемешать.
Добавить цедру и сок из половины апельсина и цедру из половины лимона.
Постепенно всыпая мучную смесь, перемешать тесто до однородного состояния.
Тесто густое, с ложки не стекает. Оставляем его постоять минут 20. За это время тесто станет еще гуще.
Вынимаем белки из холодильника и взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавляем взбитые белки к тесту. Несколькими движениям вмешиваем их в тесто, долго не перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму (диаметр 20 см, дно застелила пергаментом).
Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой).
Готовый пирог вынимаем из духовки, даем ему остыть.
Для глазури: тщательно смешиваем сахарную пудру, цедру из половины лимона и йогурт.
Густоту глазури можно регулировать, добавив чуть больше/меньше сахарной пудры или йогурта.
Покрываем верх пирога глазурью, даем постоять еще минут 30 и подаем к столу!
Всем приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На десерт
На полдник
На ужин
:
На десерт
Теги:
выпечка
десерт
духовка
чаепитие
Вкусы:
цитрусовый
сладкий
насыщенный
апельсиновый
лимонный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
