Ингредиенты для «Суп-пюре с тыквой, фасолью и грибами»:
Сытный, ароматный, чуточку пряный суп-пюре с тыквой, белой фасолью и шампиньонами!
Категория:
Бульоны и супы
Горячие супы
Суп-пюре
Ингредиенты для «Суп-пюре с тыквой, фасолью и грибами»:
-
Лук репчатый
(120 грамм)
—
1 шт -
Морковь
(120 грамм)
—
1 шт -
Тыква
—
700 г -
Чеснок
—
2 зуб. -
Шампиньоны
—
300 г -
Фасоль консервированная
(белая)
—
300 г -
Масло растительное
—
2 ст. л. -
Вода
—
1 л -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Карри
—
1/3 ч. л. -
Сметана
(густая, не кислая)
—
2 ст. л.
Рецепт «Суп-пюре с тыквой, фасолью и грибами»:
Нарезать лук и морковь. На растительном масле обжарить на небольшом огне до мягкости овощей.
Добавить кусочки тыквы в сковороду, обжаривать еще 4-5 минут, не забывая помешивать.
Добавить нарезанный пластинами чеснок. Перемешать и дать овощам потомиться с чесноком 3-4 минутки.
В кастрюльке довести воду до кипения. Добавить овощи с чесноком.
Фасоль добавить в кастрюльку к овощам (я использовала белую, консервированную, жидкость из банки предварительно слить).
Добавить предварительно обжаренные на той же сковороде, где готовились овощи с чесноком, шампиньоны.
Проварить всё вместе 4-5 минут. Добавить карри и соль/перец по вкусу.
Снять кастрюльку с огня и пюрировать суп блендером (густоту супа можно регулировать под свой вкус).
Добавить сметану, перемешать. Вернуть кастрюльку с супом на огонь, дать закипеть и снять с огня.
Подаем суп с сухариками, приправив любимой зеленью.
Всем приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На первое
Теги:
обед
первое
Вкусы:
овощной
тыквенный
грибной
фасолевый
пряный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
