Цветная капуста по-польски

Ингредиенты для «Цветная капуста по-польски»:

Не знаю какое отношение блюдо имеет к Польше, но с именно таким названием мне встретился этот рецепт. По сути это запеченная цветная капуста в бархатистом соусе, с вареными яйцами, зеленью и под хрустящей корочкой! Вкусно и в горячем, и в остывшем виде!

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Цветная капуста по-польски»:

Капуста цветная

—
400 г
Яйцо куриное

(сварить вкрутую)
—
2 шт
Сметана

(у меня 15%)
—
3 ст. л.
Сыр твердый

—
30 г
Сухари панировочные

/

Панировка

(домашние)
—
3 ст. л.
Мед

—
1 ч. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
2 ч. л.
Зелень

(по вкусу)
Специи

(по вкусу соль, чёрный перец, майоран, паприка сладкая)
Масло растительное

—
2 ст. л.

Количество порций: 2

Рецепт «Цветная капуста по-польски»:

Основные продукты.
Яйца заранее сварить вкрутую.
Цветную капусту (у меня заморозка) разморозить. Если свежая разобрать на удобные соцветия.

Капусту бланшировать в хорошо подсоленной воде 5-7 мин. с момента закипания. Откинуть на сито.

Панировочные сухари смолоть в чаше блендера с сыром и смешать с 0,5 ч. л. паприки. Для удобства сыр предварительно можно натереть на терке.
Яйца нарезать не мелко.

Масло и мед подогреть в СВЧ, чтобы мед стал жиже.

Далее добавить сметану, специи, соль. Я добавляю еще овощную приправу. Все хорошо соединить венчиком до однородного состояния.
Затем влить 1 ст. л. воды, всыпать муку и снова размешать. Соус готов.