Ингредиенты для “Драники с луком”:
Впервые в жизни решила приготовить драники. В интернете тысячи рецептов этого блюда. Но мне легче придумать самой, чем искать в интернете или книгах.
А как приготовила и попробовала – поняла, что надо делиться с народом, потому что вкусно получилось. И на Поваренке именно такого рецепта и нету.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из овощей, грибов, бобовых
Горячие блюда из овощей
Ингредиенты для «Драники с луком»:
-
Картофель
—
250 г -
Лук репчатый
—
40 г -
Белок яичный
—
2 шт -
Перец красный жгучий
(молотый)
—
по вкусу -
Соль
—
по вкусу -
Сельдерей листовой
(сушёный, измельчённый)
—
1/2 ч. л. -
Кориандр
(сушёный, молотый)
—
1/2 ч. л.
Количество порций: 2
Рецепт «Драники с луком»:
Лук мелко нарезать.
Картошку помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Смешать картошку с луком.
Добавить сырой яичный белок и остальные ингредиенты. Хорошенько перемешать.
Брать большой ложкой (не столовой, а у меня специальная ложка для порционного выкладывания блюд ёмкостью 45 мл) порции картофельной смеси и выкладывать на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Накрыть крышкой, немного убавить огонь и жарить с каждой стороны не менее 3 минут.
Если жарить быстрее, на более сильном огне, то будет чувствоваться на зубах вкус картофельного крахмала.
Выключить газ и дать постоять, не открывая крышку, ещё пару минут.
Подавать горячими со сметаной.
Получилось 4 драника, нам с мужем на двоих.
Надо заметить, что лук, даже очень мелко нарезанный, чувствуется. Кто не любит его ощущать, может предварительно обжарить и только потом смешивать с картошкой. Вкус жареного лучка очень кстати будет.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На завтрак
На обед
На ужин
Неожиданные гости
:
На горячее
Теги:
горячее
жарить
Вкусы:
картофельный
соленый
жареный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru