Ингредиенты для «Финские мункки с кардамоном»:
Мункки Вы можете встретить практически во всех супермаркетах Финляндии. А уж на праздничных и спортивных мероприятиях тем более. По сути своей мункки — пончики с кардамоном. Мы с мужем впервые попробовали их во время одного из этапов кубка мира по биатлону в Контиолахти и это была любовь с первого… укуса. С тех пор, когда ездим в гости к нашим северным соседям, всегда их покупаем. Но магазинные мункки — это ж совсем не то. Хотелось домашних, более пряных и вкусных. Поэтому на одном из иностранных сайтов я нашла рецепт. Немного адаптировала его под наши российские продукты и представляю на Ваш суд результат.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Пончики
Кухня:
Финская
Ингредиенты для «Финские мункки с кардамоном»:
-
Сыр творожный
—
200 г -
Вода
(2/3 стакана)
—
160 мл -
Дрожжи
—
11 г -
Соль
-
Кардамон
(любите более яркий вкус специй — смело берите 1.5 ст. ложки)
—
1 ст. л. -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Мука пшеничная
/
Мука
—
4 стак. -
Маргарин
—
100 г -
Сахар
-
Сахарная пудра
(для посыпки)
—
по вкусу -
Масло растительное
(для жарки)
Время приготовления: 85 минут
Количество порций: 16
Рецепт «Финские мункки с кардамоном»:
Подготовим все необходимые ингредиенты.
В небольшой кастрюле смешайте творожный сыр и воду. Нагревайте на плите помешивая до образования однородной консистенции.
Перелить полученную смесь в большую миску и добавить дрожжи, соль, сахар, кардамон, яйцо и 2 стакана муки. Все хорошо перемешать.
Добавить еще 1 1/3 стакана муки и размягченное сливочное масло. Замесить тесто. По консистенции — как для пирожков.
Отправить тесто подходить в теплое место минут на 20-30.
У меня просто великолепно поднялось.
Высыпать оставшуюся муку на рабочую поверхность. Выложить тест о и разделить его на 16 шариков.
Я скатала колбаску и порезала ее на ровные кусочки. Затем из них сформировала шарики.
Полученные шарики слегка расплющить и растянуть. Сделать отверстие. Полученные пончики выложить на противень или силиконовый коврик и дать подойти 30 минут.
В неглубокую сковороду налить растительное масло где-то на 2 см. И хорошо прогреть на среднем огне. Выпекать пончики по 2 минуты с каждой стороны.
Должны получиться вот такие румяные пончики.
Снимите пончики со сковороды и отправьте на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему маслу. Как только они немного охладятся посыпьте со всех сторон сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
На обед
:
На десерт
Теги:
десерт
чаепитие
Вкусы:
сладкий
пряный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
