Ингредиенты для “Гнезда с фрикадельками”:
Мой очередной рецепт предназначен для начинающих поварят. Он прост, быстр, без кулинарных изысков и сложностей. Минимум грязной посуды, почти не нужно следить за приготовлением. Рецепт из серии ужин или обед на одной сковороде за 30-35 минут. Буду очень рада, если рецепт пригодится.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из фарша
Горячие блюда из мясного фарша
Ингредиенты для «Гнезда с фрикадельками»:
-
Фарш мясной
—
600 г -
Макаронные изделия
/
Макароны
(Гнезда)
—
450 г -
Морковь
(Крупная)
—
1 шт -
Лук репчатый
(Средние)
—
2 шт -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Сметана
—
1 ст. л. -
Помидор
(Пассата (Можно заменить свежими натертыми помидорами в сезон или томатной пастой 70 гр))
—
400 шт -
Паприка сладкая
—
1 ч. л. -
Перец черный
—
1 ч. л. -
Соль
—
по вкусу -
Сахар
—
1 ч. л. -
Зелень
—
по вкусу -
Масло растительное
(Для обжарки)
—
1 ст. л.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Гнезда с фрикадельками»:
Добавляем к фаршу сметану для сочности, яйцо, соль (0,6 чайных ложки), черный перец 1/2 чайных ложки (любимые специи для котлет приветствуются), зелень. ВСе хорошо перемешиваем.
Нам нужна будет глубокая сковорода с крышкой. Объем продуктов здесь зависит от диаметра Вашей сковороды. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки по размеру ваших гнезд и обжарить их с двух сторон на разогретой с растительным маслом сковороде. Фрикадельки отложить.
Очищенный репчатый лук нарезать четверть кольцами. Морковь (очищенную и чистую) натереть на крупной терке. Обжарить их до готовности на сковороде, где жарились фрикадельки. Масла по необходимости подлить. Выложить пассату, соль, сахар, черный перец, паприку и все прогреть 1-2 минуты. Долить стакан кипящей воды (отлично заменить бульоном) и все перемешать.
Выкладываем вплотную гнезда в один слой впритык. На каждое гнездо выкладываем фрикадельку и заливаем кипящей водой (или бульоном) так, что бы она не доходила 1 см до верха гнезд. Выставляем максимальный огонь. Как только все закипело, притапливаем верх у макарон ложкой в воду (аккуратно) и на большом огне выкипаем воду 15-20 минут без крышки. Воды почти не осталось. Огонь на минимум и крышкой закрыть на 3-5 минут.
Вот такая красота у нас получилась.
Подаем. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На второе
На ужин
:
На горячее
Теги:
второе
обед
ужин
быстро
Вкусы:
мясной
овощной
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru