Ингредиенты для “Грудка куриная с овощами”:
Думаю, что это блюдо можно отнести к категории "Для тех, кто не очень любит готовить."
Самое сложное в нем – это было найти ему название.
Минимум времени на подготовку и максимум свободного времени при приготовлении.
Грудка получается сочной, мягкой, с хрустящей корочкой.
Прекрасно сочетается с любым гарниром. У меня были овощи.
Самое главное в рецепте – грудка должна быть с косточками и шкуркой!
Категория:
Горячие блюда
Блюда из птицы
Горячие блюда из курицы
Ингредиенты для «Грудка куриная с овощами»:
-
Грудка куриная
(на кости, целая со шкуркой!)
—
2 шт -
Баклажан
(средний, молодой)
—
1 шт -
Кабачок
(средний, молодой)
—
1 шт -
Перец болгарский
(цвет на выбор)
—
1 шт -
Помидор
(средний, плотный)
—
2 шт -
Соль
—
по вкусу -
Смесь перцев
—
по вкусу -
Порошок чесночный
—
по вкусу -
Уцхо-сунели
(Для тех кто любит)
—
по вкусу -
Зира
(Для тех кто любит)
—
по вкусу -
Чеснок
—
3 зуб. -
Сметана
—
3 ст. л. -
Укроп
—
1 пуч.
Время приготовления: 140 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Грудка куриная с овощами»:
Грудки моем, обсушиваем, натираем смесью из соли, молотого черного перца, уцхо-сунели и гранулированного чеснока.
Нарезаем овощи. Слишком мельчить не нужно.
Складываем в миску. Солим, перчим, добавляем зиру (кто любит), чеснок.
Все хорошо перемешиваем.
Каждую грудку заворачиваем в фольгу. Хорошо заворачиваем, чтобы сок не вытекал. Кладем грудки на противень так, чтобы кожа была сверху.
Овощи кладем на другой противень..
Ставим все в духовку разогретую до 180 С на один час.
У меня все уместилось на одной полке.
Пока грудки и овощи готовятся, делаем простую обмазку для курицы.
Мелко нарезаем укроп и 3 зубчика чеснока, смешиваем их со сметаной, добавляем соль и перец по вкусу.
Через час достаем грудки и овощи из духовки, аккуратно открываем фольгу.
Вот так выглядят грудки, как вареная курица, не очень аппетитно, но сейчас мы это поправим.
Хорошенько смазываем кожу на грудках приготовленной обмазкой и в открытом виде отправляем их в духовку еще минут на 15-20.
Овощи тоже проверяем на готовность. Если стали мягкими – оставляем на столе. Если нет – обратно в духовку, пусть еще немного потушатся.
Вот такие грудки получаются в итоге.
Вся прелесть в том, что мы получаем как бы два разных продукта на любителя.
Белое сочное мясо для тех, кто пытается бегать по утрам, но не делает этого и сочное куриное мясо с хрустящей корочкой для "путевых пацанов" (шутка).
Шкурку всегда можно снять и отдать тем, кто любит такой вариант.
Овощи.
Долго овощи тушить не надо. Они должны остаться твердыми. Не "альденте" но и не каша из овощей. Каждый кусочек хорошо держится на вилке.
Вот такая получается курочка.
Теперь самый главный секрет.
Собственно ради вот этого хрящика все и затевалось.
Кто знает – тот поймет.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
/ На ужин
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На второе
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
На природу
На ужин
:
На горячее
Неожиданные гости
:
На горячее
/ На закуску
Теги:
обед
ужин
гости
горячее
Вкусы:
куриный
овощной
чесночный
пряный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru