Ингредиенты для “Икряные оладьи”:
Достался мне сазан с икрой. Было ее 700 грамм.
Треть я засолила, остальное решила пожарить. Вот и вспомнился этот рецепт.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из рыбы и морепродуктов
Горячие блюда из рыбных субпродуктов
Ингредиенты для «Икряные оладьи»:
-
Икра рыбная
/
Икра
(Икра сазана)
—
450 г -
Лук репчатый
(Маленький)
—
1 шт -
Крупа манная
—
4 ст. л. -
Яйцо куриное
(Средние, С0 или С1)
—
2 шт -
Специи
(Соль обязательно, остальное по вкусу)
—
1 ч. л. -
Масло растительное
(Для жарки)
—
2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Икряные оладьи»:
Икра очень неприглядна на вид. Серая, неаппетитная..
Поэтому мы ее перетираем вилкой, при этом убирая плёночки.
Очень мелко режем лук
Добавляем к икре лук, яйца, специи. Перемешиваем.
В смесь добавляем манную крупу. Из расчёта 1 ст. л на 100 гр. икры (ложка без горки). Перемешиваем, даём настояться 10-15 минут, до набухания
На горячую сковороду льём масло, нагреваем. Уменьшаем огонь ниже среднего. Выкладываем оладьи столовой ложкой. И накрываем крышкой. Готовим 3-5 минуток.
Оладьи сверху должны изменить цвет на оранжево-желтый
Перевернуть оладьи, готовить под крышкой ещё 3 минуты. Не стоит их передерживать.
Вкусно в горячем и холодном виде.
У нас гарнир из салата из помидор с зеленью и варёной картошечки. Вкусноооо…
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На второе
/ На закуску
На ужин
:
На горячее
/ На закуску
Теги:
обед
закуска
Вкусы:
рыбный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru