Жареный суп

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Жареный суп”:

На сайте есть подобный рецепт, но несколько иной.
Публикую свой вариант. Для кого-то напомню рецепт, кому-то предложу что-то новенькое )

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Жареный суп»:

Бульон
Картофель

—
2 шт
Филе куриное

—
150 г
Лук репчатый

(средний)
—
1 шт
Морковь

(средняя)
—
1 шт
Макаронные изделия

/

Макароны

(паутинка)
—
30 г
Зелень

(по вкусу)
—
0.5 пуч.
Чеснок

—
1 зуб.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Жареный суп»:

Для начала хочу сказать, что в этом рецепте абсолютно отсутствую жиры. Мы не используем масло для жарки. Бульон у меня уже был сварен (и заморожен впрок).
Все ингредиенты режем кубиком

На сухой сковороде обжариваем картофель (естественно сырой)

Далее морковь (так же сухая сковородка). Затем выкладываем чеснок, чуть подрумяниваем. И добавляем макароны-паутинку.

Затем лук (до прозрачности) и филе куриное. Обязательно добавляем в горячую сковороду специи (перец черный, паприку, мускатны орех). При контакте со сковородой специи раскрываются. Все перемешиваем.