Кабачковый рулет с грибами

Ингредиенты для «Кабачковый рулет с грибами»:

Несложное в приготовлении блюдо из доступных и простых продуктов. Но! Оно очень красивое и вкусное! Украсит будничный обед или ужин. Угощайтесь на здоровье!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Горячие овощные рулеты

Ингредиенты для «Кабачковый рулет с грибами»:

Кабачок

(средний)
—
1 шт
Яйцо куриное

—
3 шт
Мука пшеничная

/

Мука

—
3 ст. л.
Лук репчатый

(средние)
—
2 шт
Фарш мясной

(любой, у меня в этот раз свинина)
—
500 г
Грибы

(шампиньоны или вешенки)
—
200 г
Сыр твердый

—
100 г
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Кабачковый рулет с грибами»:

Грибы и 1 луковицу нарезаем и обжариваем. Отдельно от грибов обжариваем фарш и 1 луковицу. Солим перчим. Соединяем вместе.

Кабачки трем на терке и присыпаем солью, чтоб вышла лишняя жидкость. Отжимаем. У меня кабачок замороженный, из него при разморозке и так вышла влага. Добавляем яйца, муку, немного перца, немного соли. Взбиваем миксером.

Духовку разогреваем до 200*. Форму (большую и прямоугольную) застилаем бумагой для выпечки, слегка смазываем растительным маслом. Выливаем и разравниваем кабачковое пюре. Выпекаем 20 минут.