Ингредиенты для “Капустный пирог с черносливом и заливкой”:
Рецепт необычного капустного пирога, в его состав входит ингредиент, нетрадиционный для таких пирогов. Однако именно он придаёт этой выпечке оригинальность. Если же вы не понимаете подобного сочетания, тогда не добавляйте его, а испеките просто с капустой и заливкой.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Пироги
Ингредиенты для «Капустный пирог с черносливом и заливкой»:
Тесто
-
Масло сливочное
—
80 г -
Вода
—
5 ст. л. -
Мука пшеничная
/
Мука
—
180 г -
Соль
—
по вкусу -
Разрыхлитель теста
—
5 г
Начинка
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
(тушёная с луком)
—
500 г -
Чернослив
(без косточек)
—
80 г
Заливка
-
Сметана
—
200 г -
Яйцо куриное
—
3 шт -
Сыр твердый
—
80 г -
Соль
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Рецепт «Капустный пирог с черносливом и заливкой»:
В чашу блендера положить замороженное масло, нарезанное кубиками и муку с разрыхлителем.
Измельчить до получения однородной мелкой крошки.
Добавить ледяную воду и смешать блендером.
Если тесто слишком рассыпчатое, добавить воду. Если липкое, добавить муку.
Руками собрать тесто в комок, долго не месить.
Распределить тесто по форме (у меня диаметр формы 26 см), сделав бортик.
Наколоть вилкой и убрать в холодильник.
Чернослив помыть, обсушить и порезать.
Перемешать его с тушеной капустой.
Для заливки взболтать венчиком яйца со сметаной, добавив при желании соль и специи.
Положить тертый на крупной терке сыр и перемешать.
На заготовку из теста выложить начинку и сверху равномерно распределить заливку.
Выпекать в заранее разогретой до 180 град. духовке около 40 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол
На ужин
Теги:
блендер
выпечка
гости
духовка
праздник
ужин
чаепитие
Вкусы:
капустный
луковый
насыщенный
необычный
приятный
своеобразный
хрустящий
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru