Ингредиенты для “Картофельная колбаса”:
Белорусское блюдо. Сочетание картофеля и мяса навеки.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из фарша
Горячие блюда из смешанного фарша
Кухня:
Белорусская
Ингредиенты для «Картофельная колбаса»:
-
Картофель
(почищенный)
—
800 г -
Мясо
—
300 г -
Лук репчатый
—
1 шт -
Чеснок
—
2 зуб. -
Соль
—
0.5 ч. л. -
Перец черный
—
0.25 ч. л. -
Кориандр
—
1 щепот. -
Кишки
Рецепт «Картофельная колбаса»:
Перемолоть в мясорубке мясо, лук, чеснок картофель. Мясо берите в зависимости от своих предпочтений и желаемой жирности. У меня свиная лопатка.
Добавить соль. перец, кориандр и перемешать
Набить колбасу в оболочку. У меня черева калибра 52 мм, ушло чуть меньше метра. Набивать неплотно, так как в духовке раздуется.
Запекать при температуре 180 градусов 40 минут. Потом увеличить температуру до 200 градусов для того, чтобы колбаса подрумянилась.
Подавать желательно горячей, но и холодной тоже вкусно. В качестве соуса можно использовать сметану.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На второе
На праздничный стол
:
Новый год
/ Пасха
/ Рождество
На ужин
:
На горячее
Теги:
ужин
обед
Вкусы:
картофельный
мясной
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru