Ингредиенты для “Кофейные булочки для истинных любителей кофе”:
Потрясающие булочки на завтрак. Такие булочки хороши со сладким чаем или кофе, так как булочки не сильно сладкие. Кофейные булочки получаются очень воздушные и нежные, с легким ароматом кофе.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Булочки
Ингредиенты для «Кофейные булочки для истинных любителей кофе»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
500 г -
Молоко
—
200 мл -
Кофе растворимый
(свежесваренный)
—
140 мл -
Масло сливочное
—
50 г -
Сахар
—
4 ст. л. -
Дрожжи
(сухие)
—
2 ч. л. -
Соль
—
0.5 ч. л.
Глазурь
-
Сахарная пудра
—
5 ст. л. -
Вода
—
2 ч. л.
Рецепт «Кофейные булочки для истинных любителей кофе»:
В горячее кофе добавляем холодное молоко.
Добавляем сахар и дрожжи.
Добавляем 1 ст л муки и хорошо перемешиваем. Оставляем на подъем на 2-3 минуты.
В муку добавляем соль.
В муку добавляем опару.
Замешиваем тесто.
Добавляем мягкое сливочное масло.
Хорошо вымешиваем руками.
Тесто получается гладкое и мягкое.
Тесто перекладываем в чашку, смазанную растительным маслом. Прикрываем пленкой. Оставляем на подъем на 2 ч.
Тесто делим на 16 частей.
Подкатываем каждый кусочек. Выкладываем на противень.
Убираем в холодную духовку с чашкой горячей воды на 30 минут.
Смазываем желтком с каплей молока. Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут. Чашку с горячей водой оставляем в духовке.
Даем булочкам немного остыть.
Готовим глазурь. В сахарную пудру постепенно добавляем холодную воду. Хорошо перемешиваем.
Покрываем булочки глазурью.
Приятного аппетита 🙂
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На десерт
На ужин
:
На десерт
Теги:
выпечка
десерт
Вкусы:
кофейный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru