Ингредиенты для “Куриные бедра запеченые с картофелем”:
Несложное блюдо из маринованных куриных бедер и картофеля, запеченное в духовке. Которое можно подать на стол по любому случаю, всегда будет уместно и произведет должное впечатление.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из птицы
Горячие блюда из курицы
Ингредиенты для «Куриные бедра запеченые с картофелем»:
-
Бедро куриное
—
5 шт -
Картофель
—
10 шт -
Горчица
—
1 ст. л. -
Коньяк
—
1 ст. л. -
Соевый соус
—
1 ст. л. -
Орехи грецкие
(большая мужская горсть)
—
1 горст. -
Хмели-сунели
(у меня уцхо-сунели)
—
1 ч. л. -
Сухари панировочные
/
Панировка
—
0,5 стак. -
Розмарин
—
0,5 ч. л. -
Шалфей
—
0,5 ч. л. -
Соль
(1ст.л. используется при варке картошки)
—
2 ст. л. -
Паприка сладкая
(молотая)
—
по вкусу -
Смесь перцев
—
по вкусу -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Масло сливочное
—
100 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Куриные бедра запеченые с картофелем»:
Первым делом замаринуем куриные бедра. Для маринада соединим в миске горчицу, коньяк, соевый соус, половину столовой ложки соли и хмели-сунели.
Обмажем маринадом курицу, поставим в холодильник минимум на 2 – 4 часа. Т. е. в обед замариновали, вечером готовите (для примера).
Затем приготовила панировку. Орехи измельчила в блендере в крошку вместе с розмарином (предварительно орехи заливала кипятком на 30 минут, промыла и высушила в микроволновке, можно на сковороде), листья базилика – растерла пальцами. Два яйца взбила вилкой с небольшим количеством холодной кипяченной воды.
Смешала в миске панировочные сухари, орехи с розмарином, базилик, 0,5 ст. л. соли, по 3 – поворота каждой мельничкой (паприка и смесь перцев). Все тщательно перемешала.
На сухой горячей сковороде обжарила кунжут до приятного легкого аромата. У меня двух цветов, но это не обязательно (так для эффектности).
Каждое бедро окунула в иску с взбитыми яйцами, затем в панировку.
Вот как-то так.
Выложила в огнеупорную стеклянную форму подходящего размера, оставляя промежутки для картофеля. Остатки панировки распределила сверху.
Картофель вымыт, очищен, отварен в течении 3 – 4 минут после закипания, слит, остужен и порезан на четвертины.
Заполнила картофелем промежутки между куриными бедрами. Сверху распределила кусочки сливочного масла, посыпала кунжутом и в нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут
В конце запекания, если не появилась красивая корочка, поднимите температуру до 210 градусов.
Готово.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
На ужин
:
На горячее
Теги:
горячее
ужин
Вкусы:
куриный
картофельный
ореховый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru