• Пн. Июл 7th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Куриные бедра запеченые с картофелем

Автор:Shef

Фев 28, 2019

Ингредиенты для “Куриные бедра запеченые с картофелем”:

Несложное блюдо из маринованных куриных бедер и картофеля, запеченное в духовке. Которое можно подать на стол по любому случаю, всегда будет уместно и произведет должное впечатление.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бедра запеченые с картофелем»:

  • Бедро куриное


    5 шт

  • Картофель


    10 шт

  • Горчица


    1 ст. л.

  • Коньяк


    1 ст. л.

  • Соевый соус


    1 ст. л.

  • Орехи грецкие

    (большая мужская горсть)

    1 горст.

  • Хмели-сунели

    (у меня уцхо-сунели)

    1 ч. л.

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка


    0,5 стак.

  • Розмарин


    0,5 ч. л.

  • Шалфей


    0,5 ч. л.

  • Соль

    (1ст.л. используется при варке картошки)

    2 ст. л.

  • Паприка сладкая

    (молотая)

    по вкусу

  • Смесь перцев


    по вкусу

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Масло сливочное


    100 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Куриные бедра запеченые с картофелем»:

Первым делом замаринуем куриные бедра. Для маринада соединим в миске горчицу, коньяк, соевый соус, половину столовой ложки соли и хмели-сунели.

Обмажем маринадом курицу, поставим в холодильник минимум на 2 – 4 часа. Т. е. в обед замариновали, вечером готовите (для примера).

Затем приготовила панировку. Орехи измельчила в блендере в крошку вместе с розмарином (предварительно орехи заливала кипятком на 30 минут, промыла и высушила в микроволновке, можно на сковороде), листья базилика – растерла пальцами. Два яйца взбила вилкой с небольшим количеством холодной кипяченной воды.

Смешала в миске панировочные сухари, орехи с розмарином, базилик, 0,5 ст. л. соли, по 3 – поворота каждой мельничкой (паприка и смесь перцев). Все тщательно перемешала.

На сухой горячей сковороде обжарила кунжут до приятного легкого аромата. У меня двух цветов, но это не обязательно (так для эффектности).

Каждое бедро окунула в иску с взбитыми яйцами, затем в панировку.

Вот как-то так.

Выложила в огнеупорную стеклянную форму подходящего размера, оставляя промежутки для картофеля. Остатки панировки распределила сверху.

Картофель вымыт, очищен, отварен в течении 3 – 4 минут после закипания, слит, остужен и порезан на четвертины.

Заполнила картофелем промежутки между куриными бедрами. Сверху распределила кусочки сливочного масла, посыпала кунжутом и в нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут

В конце запекания, если не появилась красивая корочка, поднимите температуру до 210 градусов.

Готово.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных

На ужин
:
На горячее

Теги:
горячее
ужин

Вкусы:
куриный
картофельный
ореховый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Сало сухого посола

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Sports.ruКоммерсантъCNNSputnik РоссияЛента.руThe Washington PostSpotifyFishki.netVoxMediumBuzzFeedТАССESPNОбозреватель (Украина)Блог Авто-Мото любителейЯндексЭкспресс-газетаРБКTwitchInformburo.kz (Казахстан)AmazonStack OverflowKloop.kg (Киргизия)Комсомольская ПравдаPoliticoМедецинский Блог ЗдоровьеStack OverflowСтрана.ua (Украина)БЕЛТА (Беларусь)Sputnik КыргызстанCNETPinterestThe New York TimesBusiness InsiderNetflixInstagramОдноклассникиBloombergИА Красная ВеснаУНИАН (Украина)Life.ruZnak.comPayPalИнтерфаксNBC NewsDropboxYelpВестиX (formerly Twitter)ЯПлакалъHuluTom's HardwareФонтанка.руФергана (Центральная Азия)Газета.руХабрUSA TodayVoice of America (VOA)НТВМосковский КомсомолецForbesWirecutter (NYT)Аргументы неделиInstagramZoom VideoНовая ГазетаThe VergeSlack4PDAZDNetРИА НовостиLinkedInDisney+ВедомостиБазаRedditSputnik БеларусьMeduzaВКонтактеLifehackerРусская ВеснаTIMETengrinews (Казахстан)VC.ruWall Street JournalAirbnbMail.ruСекретные Новости МираПикабуTwitterWIREDПервый каналProPublicaЦарьград ТВHuffPostNPRThe AtlanticeBayФАН (Федеральное агентство новостей)24 Канал (Украина)Breitbart NewsЧемпионатFox NewsTechCrunchQuoraДзенCBS NewsFacebook