Ингредиенты для “Митболы из куриного фарша”:
Приготовила блюдо итальянской кухни митболы из куриного фарша с добавлением шпината. Получилось очень вкусно, особенно под сливочным соусом. Отличаются от наших фрикаделек тем, что не тушатся в бульоне, а запекаются и шарики скатываются большего размера.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из птицы
Горячие блюда из курицы
Кухня:
Итальянская
Ингредиенты для «Митболы из куриного фарша»:
-
Фарш куриный
—
400 г -
Сыр твердый
—
100 г -
Шпинат
—
200 г -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Бульон
—
1/2 стак. -
Пармезан
(тертый)
—
1/2 стак. -
Лук репчатый
(измельченный)
—
1/2 стак. -
Петрушка
(измельченная)
—
1/2 стак. -
Мука пшеничная
/
Мука
—
2 ст. л. -
Масло сливочное
—
2 ст. л. -
Сухари панировочные
/
Панировка
—
1/2 стак. -
Орех мускатный
—
1/2 ч. л. -
Соль
—
по вкусу -
Смесь перцев
—
по вкусу -
Чеснок
(выдавленный через чеснокодавилку)
—
2 зуб. -
Масло растительное
(для смазывания формы)
—
1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Митболы из куриного фарша»:
На фотографии продукты, шпинат использовала замороженный, по этому предварительно разморозила и отжала, пармезан натерла на мелкой терке (сыр в фарш).
Сыр натерла на крупной терке (этот для соуса).
Смешала в миске куриный фарш, шпинат, пармезан, панировочные сухари, чеснок, бульон, добавила соль и перец. Оставила постоять минут 10, чтобы сухари впитали жидкости побольше и проще было готовить дальше. Хорошо вымесила.
Скатала из фарша крупные шарики.
Уложила в смазанную растительным маслом форму и поставила в духовку. Нагрела до 200 градусов и запекала при этой температуре 40 минут.
Пока митболы запекаются приготовила соус. В кастрюле растопила сливочное масло, всыпала муку, помешивая постоянно частями вылила молоко и добавила мускатный орех. Когда соус загустел (минут через 5 -10) высыпала весь сыр. Прогрела несколько минут и сняла с огня.
Через 40 минут достала, сверху образовалась симпатичная корочка золотистого цвета. Разложила на тарелочки и полила сливочным соусом.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
/ На ужин
На обед
:
На второе
На ужин
:
На горячее
Теги:
второе
обед
ужин
Вкусы:
куриный
шпинатный
сливочный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru