Ингредиенты для “Куриные сердечки в молочном соусе”:
Сейчас субпродукты можно встретить в каждом магазине. Они сравнительно не дороги, но из них можно приготовить большое количество разнообразных блюд: начинки для пирожков, жаркое, тушеные блюда, салаты и т. д. Сегодня я хочу предложить вам одно из таких блюд. Все ингредиенты доступны по цене, а само блюдо готовится просто и быстро.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из птицы
Горячие блюда из субпродуктов птицы
Ингредиенты для «Куриные сердечки в молочном соусе»:
-
Сердечки куриные
—
400 г -
Масло топленое
—
1 ст. л. -
Мука пшеничная
/
Мука
(без горки)
—
1 ст. л. -
Молоко
—
2 стак. -
Вода
-
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Лист лавровый
—
1 шт -
Лук репчатый
—
1 шт
Время приготовления: 60 минут
Рецепт «Куриные сердечки в молочном соусе»:
Куриные сердечки промыть, удалить излишки жира, срезать ближе к мышечной ткани сосуды. Еще раз хорошо промыть, удалить сгустки крови.
На сковороду добавить куриные сердечки, добавить 1/3 стакана воды.
Сковороду с сердечками поставить на средний огонь, при закипании удалить образовавшуюся пену. Проварить сердечки до выпаривания жидкости. На это потребуется 10-15 мин.
Добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла. Обжарить сердечки на среднем огне до легкой золотистой корочки.
Нашинковать репчатый лук тонкими полукольцами.
Добавить в сковороду нарезанный лук, 1 ст. ложку муки. Пассеровать лук и муку в течение 3-5 мин. на слабом огне.
Далее добавить 2 стакана молока. Смесь размешать. Если соус получился слишком густым, можно добавить небольшое количество кипяченой воды.
Тушить сердечки в соусе в течение 10-15 мин. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец, добавить лавровый лист. Далее снять с огня. Куриные сердечки в молочном соусе готовы.
На гарнир можно приготовить картофель фри, тушеную капусту, рис, гороховую или гречневую каши и т. д.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На второе
На полдник
На праздничный стол
:
Пасха
/ Рождество
На ужин
:
На горячее
Неожиданные гости
:
На горячее
Теги:
второе
горячее
обед
ужин
Вкусы:
куриный
луковый
молочный
соленый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru