Ингредиенты для “Луковый киш с беконом”:
Люблю открытые пироги, а если в пироге "брутальная" начинка: бекон и лук, то и мужская половина семьи довольна. Для основы использовала готовое слоеное тесто, что значительно ускорило процесс, а соус объединил и связал все в единое целое и придал нежность. На сайте есть подобные пироги, но состав и технология приготовления отличаются, по этому решила показать и свой вариант.
Категория:
Горячие блюда
Запеканки
Запеканка с овощами
Ингредиенты для «Луковый киш с беконом»:
-
Бекон
—
150 г -
Лук-порей
—
200 г -
Лук репчатый
—
150 г -
Чеснок
—
3 зуб. -
Сыр твердый
—
150 г -
Тесто слоеное бездрожжевое
(1 лист)
—
1 шт -
Масло сливочное
(от 80 г до 100 г)
—
80 г -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Сливки
(жирность 10 %)
—
100 мл -
Мука пшеничная
/
Мука
(для раскатки теста)
—
2 ст. л. -
Соль
—
по вкусу -
Смесь перцев
(можно заменить черным молотым)
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Луковый киш с беконом»:
Продукты для пирога. Подарили двух забавных котов, не удержалась от соблазна показать их, теперь они сопровождают весь процесс приготовления.
Нарезаю бекон полосками, лук – порей кольцами, репчатый лук – четвертинками колец, чеснок – мелко.
Сыр натираю на крупной терке, взбиваю вилкой сливки с яйцами, смесь немного подсаливаю.
Соединяю сливочно – яичную смесь с сыром.
В глубокой сковороде жарю бекон до золотистой корочки.
К бекону добавляю весь лук и сливочное масло, аккуратно перемешиваю, и тушу под крышкой минут 10 до мягкости лука.
Затем добавляю чеснок, перемешиваю и еще пару минут держу под крышкой на среднем огне.
Раскатываю пласт теста в круг, с учетом высоты бортов, выкладываю в смазанную маслом форму, формирую бортики из теста и накалываю.
На дно выливаю половину сливочной смеси.
Затем начинку, чуть загибаю тесто во внутрь.
Сверху, разравнивая выливаю остатки сливочно – сырной смеси и в духовку, температуру довожу до 200 градусов.
Через 20 – 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку) или после подрумянивания можно киш вынимать. Дать немного остыть и можно угощаться и угощать.
На здоровье!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На второе
На праздничный стол
:
23 февраля
На ужин
:
На горячее
Теги:
второе
обед
ужин
полдник
Вкусы:
копченый
сырный
луковый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru