Мусака

Ингредиенты для “Мусака”:

Я познакомилась с этим блюдом около 30-ти лет назад, будущий супруг попросил приготовить мусаку, у меня глаза на лоб:) Что за мусака, с чем ее едят? Пришлось учиться, благо, все очень просто))
Потом стала от себя добавлять овощи : баклажаны, грибы.

Это блюдо меня выручает, когда устал от готовки, когда под рукой горсть фарша и несколько грибов или баклажанчик. Когда надо сытно накормить семью, а не хочется стоять у плиты. Минут 20 на подготовку и все – " горшочек" сам готовится, можно отдохнуть!))

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из мясного фарша

Кухня:

Хорватская

Ингредиенты для «Мусака»:

• Шампиньоны

  (По вкусу)

• Картофель

  (В очищенном виде)
  —
  1.5 кг

• Фарш мясной

  (Или больше)
  —
  200 г

• Соль

  (По вкусу)

• Сметана

  —
  4 ст. л.

• Масло растительное

  (Для жарки)

Рецепт «Мусака»:

Сразу скажу, что указала необязательное количество продуктов. Все зависит от величины формы, количества порций, которые планируются запекать.

Фарш обжарить на масле, посолить по вкусу. Зажаривать не следует, лишь чтоб испарилась жидкость. Можно и без обжарки, раньше я так и делала, но не очень нравилось)

Грибы очистить, нарезать произвольно, но не крупно. Также обжарить на сковороде.

Картофель почистить, нарезать на кружочки. Слишком тонко резать не надо. Посолить.

Картофель внахлёст уложить в форму для запекания. Я не смазываю маслом, т. к. у нас фарш и грибы обжарены на масле, но вы по желанию можете смазать форму.
Форма у меня размером 32 на 22 см

Сверху картофеля распределить обжаренный фарш и грибы.

Оставшийся картофель уложить сверху.

можно добавить немного воды, буквально 2-3 ст. л. Или столько же масла.

Противинь закрыть фольгой, запекать в духовке при 180-200 градусов около часа. Все зависит от сорта картошки. Как только картофель готов ( через минут 40), открыть фольгу, распределить сметану. И поставить в духовку до румяности.

Мусака готова! Это не тот вариант, когда можно нарезать на порции и выложить в виде запеканки, если очень хочется соединить все продукты, тогда возьмите яйцо, добавьте сметану, натертый сыр и залейте по картошке. Но мы любим более облегченное блюдо, поэтому используем лишь сметану.

Надеюсь, кому- нибудь пригодится мой рецепт!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На обед
:
Легкий
/ На второе

На ужин
:
На горячее

Теги:
горячее
духовка
запекать
обед
ужин

Вкусы:
печеный
мясной
грибной
нежный

Читать комментарии и отзывы

Источник: povarenok.ru