UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Окрошка «Как у мамы»

Автор:Shef

Июн 10, 2019

Ингредиенты для “Окрошка «Как у мамы»”:

Навряд ли я кого то удивлю рецептом окрошки, но хочется поделиться своим любимым вариантом окрошки. Так готовит моя мама. И эта окрошка самая любимая и вкусная! Угощайтесь!

Категория:

Бульоны и супы

Холодные супы

Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка «Как у мамы»»:

  • Яйцо куриное

    (Отварное)

    6 шт

  • Колбаса

    (Докторская)

    250 г

  • Огурец

    (Средних)

    4 шт

  • Редис


    1 пуч.

  • Картофель

    (Отварной в мундире)

    10 шт

  • Лук зеленый


    1 пуч.

  • Укроп


    0.5 пуч.

  • Сметана

    (25%)

    250 г

  • Вода


    1200 мл

  • Соль


    2 ч. л.

  • Кислота лимонная

    (На кончике ножа)

Рецепт «Окрошка «Как у мамы»»:

Лук и укроп мелко нарезать, выложить в кастрюлю и добавить соль и лимонную кислоту. Толкушкой растереть зелень. Нам нужно выдавить сок из зелени, а не получить пюре, поэтому без фанатизма. Далее выложить сметану и порциями вливать воду постоянно помешивая, пока сметана полностью не раствориться. Пробуем на соль и кислоту, если необходимо добавляем еще.

Яйца и колбасу режем средним кубиком, как и редис с огурцом (сфоткать забыла). Добавляем все в кастрюлю, перемешиваем и отправляем в холодильник минимум на час. При подаче на отдельном блюде выкладываем отварной в мундире картофель. Он идет вместо хлеба, вприкуску. Можно картофель очистить, а можно и вместе с кожурочкой кушать и прихлебывать окрошкой. Это наш семейный, Сибирский рецепт.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На обед

На полдник

На ужин

Теги:
обед
ужин

Вкусы:
сливочный
насыщенный
овощной
колбасный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ СВОЕ ОБЪЯВЛЕНИЕ В ТОП: ПОДРОБНЕЙ

Автор: Shef

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Источники: Лента Гостевых Постов | 2025-07-22 09:57:42 | FREEBest Guest Blog 2025 | 2025-07-22 09:59:16 | FREEAll About Bloggers: USIIC | 2025-07-22 10:06:25 | FREEQuora: Question and Answer Platform | 2025-06-29 08:51:01 | FREEJournal 24 Medium: Blogging Platform | 2025-06-29 08:51:01 | FREERF: Free News Feed | 2025-07-22 10:00:46 | FREEICEIY: Independent Article Feed | 2025-07-22 10:04:22 | FREE