• Вс. Июл 6th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Открытый пирог с вешенками

Автор:Shef

Апр 14, 2019

Ингредиенты для “Открытый пирог с вешенками”:

Дорогие Поварята, хочу предложить вам рецепт открытого пирога с вешенками и сливочной заливкой. Пирог получается сытным, вкусным и ароматным!! Тесто для пирога используется весьма интересное, без яиц и сливочного масла, так что вполне подойдет для постной выпечки!!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Открытый пирог с вешенками»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    250 г

  • Соль


    0.5 ч. л.

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Масло оливковое


    75 мл

  • Вода

    (горячая)

    125 мл

Начинка

  • Вешенки


    450 г

  • Соль

    (по вкусу)

  • Перец черный

    (по вкусу)

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сливки


    150 мл

  • Творог


    100 г

  • Сыр твердый


    100 г

Время приготовления: 80 минут

Рецепт «Открытый пирог с вешенками»:

В миску насыпать 250г муки, добавить 1/2ч. л. соли и 1ч. л. разрыхлителя, перемешать. Влить оливковое масло и, по немногу добавляя горячую (не кипяток) воду, замесить тесто сначала ложкой, затем вымесить вручную.

Тесто должно получиться очень мягкое и эластичное, при этом не должно приставать к рукам. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.

Пока приготовим начинку. Грибы порезать любым удобным для вас способом, я порезала соломкой. И отправить на разогретую сковороду обжариваться (масло я не добавляла). Обжаривать грибы под крышкой на среднем огне до полного испарения жидкости. В конце посолить, добавить свежемолотый перец.

В миске смешать 2 яйца с щепоткой соли, добавить 150мл сливок и 100г творога. Взбить венчиком до однородности.

Тесто достать из холодильника. Раскатать его в пласт, больший по деаметру формы для выпечки (разъемная 26см), и перенести в смазанную маслом форму. Сформировать бортики будущего пирога. Тесто очень эластичное, абсолютно легко переносить его в форму.

Грибы выложить на основу. Сверху равномерно распределить заливку.

100гр твердого сыра (по вашему вкусу) натереть на крупной терке и выложить его сверху на начинку.

Отправить пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Можно форму сверху прикрыть фольгой, чтобы сыр не сильно прижарился.

Вот такой вкусный ароматный пирог у нас получился!!! Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На второе

На полдник

Теги:
второе
обед
ужин

Вкусы:
соленый
грибной
сливочный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Праздничный салат из зеленой редьки

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Wall Street JournalАргументы неделиAmazonQuoraНовая ГазетаTechCrunchСекретные Новости МираРусская ВеснаВедомостиBuzzFeedРИА НовостиNBC NewsМедецинский Блог ЗдоровьеInstagramФонтанка.руFacebookSlackЧемпионатТАССCNETStack OverflowФАН (Федеральное агентство новостей)Экспресс-газетаЯПлакалъStack OverflowDropboxУНИАН (Украина)Sports.ruMediumVoxYelpMail.ru24 Канал (Украина)ДзенZnak.comНТВМосковский КомсомолецВКонтактеБлог Авто-Мото любителейZDNetThe VergeNetflixCBS NewsDisney+HuffPostNPRBloombergPayPalWIREDBusiness InsiderПервый каналSputnik БеларусьCNNЦарьград ТВInstagramFishki.netVoice of America (VOA)Страна.ua (Украина)Sputnik КыргызстанКомсомольская ПравдаTengrinews (Казахстан)КоммерсантъОбозреватель (Украина)ProPublicaeBayX (formerly Twitter)TIMEОдноклассникиThe Washington PostInformburo.kz (Казахстан)ESPNПикабу4PDAPoliticoЯндексForbesFox NewsThe New York TimesЛента.руVC.ruИнтерфаксБЕЛТА (Беларусь)Tom's HardwareSputnik РоссияTwitterKloop.kg (Киргизия)Wirecutter (NYT)БазаИА Красная ВеснаГазета.руAirbnbRedditХабрРБКBreitbart NewsUSA TodayВестиФергана (Центральная Азия)LinkedInLife.ruThe AtlanticMeduzaSpotifyPinterestHuluTwitchLifehackerZoom Video