Ингредиенты для “Открытый пирог с вешенками”:
Дорогие Поварята, хочу предложить вам рецепт открытого пирога с вешенками и сливочной заливкой. Пирог получается сытным, вкусным и ароматным!! Тесто для пирога используется весьма интересное, без яиц и сливочного масла, так что вполне подойдет для постной выпечки!!
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Открытый пирог, тарт
Ингредиенты для «Открытый пирог с вешенками»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
250 г -
Соль
—
0.5 ч. л. -
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л. -
Масло оливковое
—
75 мл -
Вода
(горячая)
—
125 мл
Начинка
-
Вешенки
—
450 г -
Соль
(по вкусу)
-
Перец черный
(по вкусу)
-
Яйцо куриное
—
2 шт -
Сливки
—
150 мл -
Творог
—
100 г -
Сыр твердый
—
100 г
Время приготовления: 80 минут
Рецепт «Открытый пирог с вешенками»:
В миску насыпать 250г муки, добавить 1/2ч. л. соли и 1ч. л. разрыхлителя, перемешать. Влить оливковое масло и, по немногу добавляя горячую (не кипяток) воду, замесить тесто сначала ложкой, затем вымесить вручную.
Тесто должно получиться очень мягкое и эластичное, при этом не должно приставать к рукам. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.
Пока приготовим начинку. Грибы порезать любым удобным для вас способом, я порезала соломкой. И отправить на разогретую сковороду обжариваться (масло я не добавляла). Обжаривать грибы под крышкой на среднем огне до полного испарения жидкости. В конце посолить, добавить свежемолотый перец.
В миске смешать 2 яйца с щепоткой соли, добавить 150мл сливок и 100г творога. Взбить венчиком до однородности.
Тесто достать из холодильника. Раскатать его в пласт, больший по деаметру формы для выпечки (разъемная 26см), и перенести в смазанную маслом форму. Сформировать бортики будущего пирога. Тесто очень эластичное, абсолютно легко переносить его в форму.
Грибы выложить на основу. Сверху равномерно распределить заливку.
100гр твердого сыра (по вашему вкусу) натереть на крупной терке и выложить его сверху на начинку.
Отправить пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Можно форму сверху прикрыть фольгой, чтобы сыр не сильно прижарился.
Вот такой вкусный ароматный пирог у нас получился!!! Приятного аппетита!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На второе
На полдник
Теги:
второе
обед
ужин
Вкусы:
соленый
грибной
сливочный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
ДОБАВИТЬ СВОЕ ОБЪЯВЛЕНИЕ В ТОП: ПОДРОБНЕЙ