Ингредиенты для “Грибной паштет”:
От куда появился в моей записной книжке этот рецепт уже и не вспомнить, но мне кажется он достоин того, чтобы показать его вам, моим друзьям поварятам. Вкус нежный, хорошая закуска к столу.
Категория:
Закуски
Паштеты
Ингредиенты для «Грибной паштет»:
-
Шампиньоны
—
400 г -
Сыр твердый
—
200 г -
Булка
(городская)
—
1 шт -
Сливки
(жирность 10 % + сливки для взбивания 50 мл)
—
300 мл -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Лук репчатый
—
1 шт -
Мука пшеничная
/
Мука
—
1 ст. л. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
(молотый)
—
по вкусу -
Масло сливочное
—
50 г
Количество порций: 10
Рецепт «Грибной паштет»:
Продукты подготовлены.
Нарезаем мелко лук, зелень, грибы.
Обрезаем с булки корку и заливаем мякиш сливками, сыр натереть на мелкой терке, яйца взбить вилкой.
Лук обжариваем на сливочном масле до легкого румянца.
К луку добавляем грибы, продолжаем жарить на среднем огне до мягкости грибов.
Соединяем в миске отжатый хлебный мякиш (без фанатизма), грибы с луком, яйца, солим и перчим.
Пюрируем толкушкой блендера.
Добавляем взбитые сливки. Процесс взбивания сливок до твердых пиков не фотографировала.
Все хорошенько перемешиваем и выкладываем в припудренную мукой форму для запекания.
Обильно посыпаем сыром и ставим в духовку, разогреть до 180 град, засекаем время 60 минут. За 10 минут до конца можно увеличить температуру нагрева до 200 град., чтобы получше подрумянилось, но я этого не делала.
Вот что у меня получилось, даже не нарезанный выглядит многообещающе.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На закуску
На полдник
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День рождения
/ Новый год
На ужин
:
На закуску
Теги:
закуска
завтрак
ужин
полдник
Вкусы:
грибной
нежный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru