Овощной салат “Мега-витаминный”

Ингредиенты для “Овощной салат “Мега-витаминный””:

Как известно, красный сладкий перец содержит намного больше витамина С, чем лимон или апельсин. На пороге весны, когда организму не хватает витаминов, предлагаю вам попробовать этот салат, основным ингридиентом которого является перец. Плюс в нём содержится лимон с цедрой, а это дополнительный источник витаминов и насыщенный, богатый вкус.
Чтоб лимон получилось равномерно натереть на тёрке, я предлагаю предварительно его заморозить в морозильной камере.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Овощной салат "Мега-витаминный"»:

Перец сладкий красный

(крупный)
—
1 шт
Листья салата

/

Салат

(айсберг или полевой салат)
—
1 пуч.
Помидор

—
1 шт
Морковь

—
1 шт
Лук-шалот

—
1 шт
Лимон

(предварительно замороженный)
—
по вкусу

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Овощной салат "Мега-витаминный"»:

Листья салата помыть и высушить на бумажных полотенцах. Перец нарезать соломкой. В салатницу выложить листья салата, перец.

Помидор мелко нарезать, лук шалот нарубить перьями. Добавить к перцу.

Замороженный лимон натереть на мелкой тёрке вместе с цедрой. Для указанного количества ингридиентов понадобится примерно одна четверть некрупного лимона. Остаток лимона можно снова убрать в морозилку и использовать далее.