Ингредиенты для “Пирог с яблоками “Русские узоры””:
Предлагаю рецепт простого, вкусного яблочного пирога из песочного теста, который готовится быстро. Пирог вкусный, ароматный. Автор рецепта Марина Забродина, спасибо ей огромное. Название оставила авторское, мне очень понравилось оформление.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Открытый пирог, тарт
Ингредиенты для «Пирог с яблоками "Русские узоры"»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
350 г -
Сахар
—
90 г -
Ванильный сахар
(8г)
—
1 пакет. -
Масло сливочное
(холодное)
—
100 г -
Соль
(щепотка)
-
Разрыхлитель теста
(примерно 6-7г)
—
1 ч. л. -
Вода
—
5 ст. л. -
Яйцо куриное
—
1 шт
Начинка
-
Яблоко
(500г)
—
3 шт -
Сахар
—
30 г -
Корица
(по желанию)
—
1 ч. л.
Дополнительно
-
Сахарная пудра
—
1 ст. л.
Рецепт «Пирог с яблоками "Русские узоры"»:
Муку смешать с солью, разрыхлителем теста, просеить в миску,
добавить сахар, ванильный сахар, перемешать.
Добавить кубики холодного масла, быстро руками перетереть масло с мукой в крупную крошку.
Яйцо взбить, добавить в крошку, замешивать тесто вилкой быстро, вливая воду.
Выложить тесто на рабочую поверхность и вымесить до однородного состояния, пока не исчезнут сухие мучные пятна.
Вес теста 630г, разделить на две части, большая 400 и меньшая 230.
Меньшую часть теста упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник.
Большую часть теста раскатать в круг, для формы диам.23см.
Я форму смазала маслом и на дно выложила ленты из пекарской бумаги, для удобства выемки пирога.
Тесто с помощью скалки перенести в форму, заполнить ее аккуратно, излишки теста срезать скалкой (фото потеряла или не сделала)
и убрать обрезки в холодильник (к меньшему куску).
Форму с тестом накрыть тарелкой и убрать в холодильник.
Яблоки помыть, нарезать крупными кусками, удалить семечки.
Натереть на крупной терке. Добавить сахар, корицу, перемешать.
В форму с тестом выложить начинку, разровнять.
Если вдруг у вас яблоки дали много сока, можно добавить 1ст. л. крахмала.
Меньшую часть теста раскатать в круг.
Выемкой для теста "круг", или небольшим стаканчиком, вырезать круги.
Меньшей выемкой в большом круге сделать отверстия.
У одного круга сделать надрез, вставить второй круг и концы первого соединить скрепить. Получилась цепь.
Готовим заготовки цепей.
Длину (наличие кругов в цепи) регулируйте сами.
Выложить цепи по кругу в нахлест или в контакт.
Я вырезала еще звезды.
Из обрезков теста испекла печенье.
Тесто по бокам формы опустила к начинке.
Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке, примерно 50 мин.
Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый пирог вынуть из формы, дать ему немного остыть.
Посыпать пирог сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На полдник
На обед
:
На десерт
На полдник
На природу
На ужин
:
На десерт
Теги:
чаепитие
духовка
детям
полдник
выпечка
Вкусы:
нежный
ванильный
яблочный
сладкий
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru