Ингредиенты для “Пирог с курицей и луком”:
Для этого пирога будем использовать 2 вида теста, но все делается быстро и просто. Пирог получается сытным, сочным и ароматным.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Пироги
Ингредиенты для «Пирог с курицей и луком»:
Тесто для нижнего слоя
-
Кефир
—
100 мл -
Масло сливочное
—
70 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
250 г -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Соль
—
1 щепот. -
Сода
—
0.5 ч. л.
Тесто для верхнего слоя
-
Майонез
—
100 г -
Молоко
—
30 мл -
Мука пшеничная
/
Мука
—
3 ст. л. -
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л. -
Яйцо куриное
—
1 шт
Начинка
-
Филе куриное
(350 г)
—
1 шт -
Лук репчатый
—
4 шт -
Чеснок
—
4 зуб. -
Масло растительное
—
2 ст. л. -
Соль
—
2 щепот. -
Перец черный
—
по вкусу
Рецепт «Пирог с курицей и луком»:
Приготовим тесто для нижнего слоя.
В кефире растворить соду, добавить яйцо и соль, взбить венчиком. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Частями добавляем муку.
Ставим тесто в холодильник на 30 минут.
Приготовим начинку.
Лук режем крупным кубиком и делим на 2 части. Чеснок трём на мелкую терку. Филе нарезаем небольшими кусочками. На растительном масле обжариваем до золотистого цвета половину лука. Добавляем чеснок и филе, солим и перчим по вкусу. Немного обжариваем, чтоб мясо слегка "схватилось" и побелело.
Приготовим тесто для верхнего слоя.
Взбиваем яйцо с майонезом. Добавляем 1 ст л муки с разрыхлителем, хорошо перемешиваем. Добавляем молоко и оставшуюся муку, перемешиваем до однородности. Тесто должно получится немного гуще, чем на оладьи.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом. У меня форма размером 20*30 см. Выкладываем тесто для нижнего слоя, разравниваем руками, формируем небольшие бортики.
Посыпаем половиной оставшегося лука, немного вдавливая его в тесто. Затем выкладываем мясную начинку и посыпаем оставшимся луком.
На начинку ложкой выкладываем и раномерно распределяем тесто для верхнего слоя. Оно не должно выходить за бортики нижнего теста.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Немного остужаем и нарезаем.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На завтрак
На обед
На природу
На ужин
Теги:
выпечка
Вкусы:
куриный
луковый
чесночный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru