Ингредиенты для “Пирожные с джемом в глазури”:
Тесто у этих пирожных что-то среднее между песочным и бисквитным. Прослойка джема придаёт приятную кислинку пирожному. Такие пирожные отлично подойдут как для семейного чаепития, так и на праздничный стол.
Категория:
Десерты
Пирожные
Ингредиенты для «Пирожные с джемом в глазури»:
Тесто
-
Яйцо куриное
—
2 шт -
Масло сливочное
—
130 г -
Сахар
—
130 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
220 г -
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л. -
Вода
—
80 мл
Начинка
-
Джем
—
7 ст. л.
Глазурь
-
Какао-порошок
—
70 г -
Масло сливочное
—
70 г -
Сахар
—
70 г -
Молоко
—
50 мл
Посыпка
-
Печенье
(Песочное)
—
80 г
Рецепт «Пирожные с джемом в глазури»:
Растереть размягченное сливочное масло с сахаром.
Яйца хорошо взбить в пышную белую массу.
Соединить яйца и масло с сахаром, взбить до однородности. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать.
Добавить воду, перемешать.
Форму для выпечки, у меня форма размером 20*30 см, смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить в форму тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут. Тесто сверху должно слегка подрумяниться. Главное не передержать в духовке наш корж.
Готовый корж разрезать на две равные части. По краям тесто обрезать.
Одну часть коржа хорошо промазать джемом. У меня яблочный. Ещё очень вкусно получается с клубничным и вишневым. Накрыть вторым коржом. Оставить на пару часов для пропитки.
Разрезать на небольшие пирожные.
Приготовим глазурь.
В мисочке смешать молоко, сахар, какао и сливочное масло. Довести до кипения, проварить 1-2 минуты помешивая на маленьком огне.
Для посыпки возьмём обрезки от коржа и любое песочное печенье, перемелем все в блендере в крошку. Также можно взять для посыпки вместо печенья измельченные орехи. Выложим посыпку на тарелку.
Каждое пирожное хорошо окунаем в глазурь. Переворачиваем с помощью вилки пирожное, чтоб глазурь покрывала все стороны.
Затем пирожное выкладываем на посыпку и каждой стороной пирожное окунаем в крошку. Выкладываем на блюдо.
Готовые пирожные остудить пол часа в холодильнике, чтоб застыла глазурь.
И можно угощаться с чайком, с молочком…
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
На завтрак
На полдник
На праздничный стол
Теги:
выпечка
десерт
Вкусы:
шоколадный
яблочный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru