• Вс. Июл 6th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Постные дрожжевые лепешки с луком

Автор:Shef

Апр 5, 2019

Ингредиенты для “Постные дрожжевые лепешки с луком”:

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных лепешек. Дрожжевое тесто и сочная ароматная начинка. Очень вкусно с первыми и вторыми блюдами.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Лепешки

Ингредиенты для «Постные дрожжевые лепешки с луком»:

Тесто

  • Вода


    200 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    400 г

  • Дрожжи

    (С горкой)

    1 ч. л.

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Масло растительное


    60 мл

Начинка

  • Лук репчатый

    (Крупный)

    1 шт

  • Лук зеленый


    0.5 пуч.

  • Укроп


    0.5 пуч.

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

Рецепт «Постные дрожжевые лепешки с луком»:

В 100 мл тёплой воды растворить дрожжи, 50 г муки и сахар. Оставить на 20 минут в теплом месте.

Добавить остальные 100 мл тёплой воды, соль и масло растительное. Перемешать.
Частями добавить муку, замесить нелипкое тесто. Накрыть полотенцем, оставить на 1 час подходить.

Приготовим начинку.
Репчатый лук нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить нарезанные зелёный лук и укроп, выдавленный через пресс чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и убрать с огня.

Подошедшее тесто обмять. Раскатать в пласт толщиной 1 см.

Равномерно распределить начинку. Если не соблюдаете пост, то можно добавить натертый сыр или натертое отварное яйцо.

Свернуть в плотный рулет.

Разделить рулет на 6 частей.

Каждую часть рулета на срезах посыпать мукой. Поставить срезом на стол и сверху прижать рукой.

Затем прокатать скалкой, присыпая мукой.
Раскатывать можно до толщины, какая вам больше нравится. Если тонко раскатать (5 мм) то лепешки будут, хрустящие. Если раскатать потолще (1 см) или вообще не раскатывать, а просто пальцами немного примять лепешку, то получится пышная, мягкая лепёшка с вкраплениями сочной луковой начинки. Сделать ножом на лепешке надрезы в разных местах.

Жарить на раскаленном растительном масле, на небольшом огне, под крышкой с двух сторон. Готовые лепешки выложить на бумажные полотенца.

Кушать такие лепешки лучше теплыми. Отлично подойдут для обеда или ужина. А можно и с чаем, как перекус.

Вот разломчик тонко раскатанной лепешки

А вот разлом лепёшки, которую просто пальцами растянула, без раскатывания скалкой (мне больше нравится такой вариант)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед

На ужин

Теги:
обед
ужин

Вкусы:
луковый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Влажная коврижка с яблоками и орехами

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
ВестиAirbnbPinterestLifehackerSpotifyZnak.comSputnik КыргызстанVoice of America (VOA)InstagramЯндексФергана (Центральная Азия)CNETКомсомольская ПравдаThe VergeБазаЦарьград ТВMeduzaМосковский КомсомолецQuoraSputnik БеларусьSports.ruАргументы неделиThe Washington PostНовая ГазетаSlackСтрана.ua (Украина)Фонтанка.руФАН (Федеральное агентство новостей)Русская ВеснаAmazonStack OverflowHuluГазета.руSputnik РоссияRedditTwitchLinkedInХабрBreitbart NewsКоммерсантъБЕЛТА (Беларусь)РИА НовостиWall Street JournalVoxBloombergHuffPostUSA TodayВедомостиПервый каналLife.ruСекретные Новости МираBuzzFeedInformburo.kz (Казахстан)Экспресс-газетаЯПлакалъTwitterYelpInstagramWirecutter (NYT)ЧемпионатeBayKloop.kg (Киргизия)Медецинский Блог ЗдоровьеВКонтактеPoliticoИА Красная ВеснаTengrinews (Казахстан)CBS NewsОдноклассникиMail.ruVC.ruX (formerly Twitter)Интерфакс4PDAБлог Авто-Мото любителейBusiness InsiderZoom VideoThe AtlanticFishki.netОбозреватель (Украина)ПикабуЛента.руDisney+ForbesESPNFox NewsCNNУНИАН (Украина)PayPalMediumТАССZDNetFacebookНТВDropboxДзенWIREDTom's HardwareNBC NewsTIMEProPublicaРБКTechCrunchStack OverflowThe New York TimesNPRNetflix24 Канал (Украина)