• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Булочки с вишней и ореховым штрейзелем

Автор:Shef

Апр 5, 2019

Ингредиенты для “Булочки с вишней и ореховым штрейзелем”:

Очень люблю я выпечку с вишней. Вот решила испечь булочки с вишней и посыпала булочки ореховым штрейзелем. Очень вкусное сочетание получилось: мягкое тесто с ароматом ванили, приятная кислинка вишни и хрустящий ореховый штрейзель.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Булочки с вишней и ореховым штрейзелем»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    250 г

  • Молоко


    125 мл

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Дрожжи

    (Сухие)

    1 ч. л.

  • Соль


    1 щепот.

  • Яйцо куриное


    0.5 шт

  • Масло сливочное


    50 г

  • Ванилин


    по вкусу

Начинка

  • Вишня


    200 г

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Крахмал


    1 ст. л.

Штрейзель

  • Орехи грецкие

    (Стакан 250 мл)

    0.5 стак.

  • Сахар


    3 ст. л.

  • Масло сливочное


    40 г

Рецепт «Булочки с вишней и ореховым штрейзелем»:

Приготовим тесто.
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Оставить в теплом месте на 20 минут.
Затем добавить щепотку соли, ванилин, тёплое растопленное сливочное масло и половину крупного яйца или одно маленькое. Перемешать.
Добавить частями муку, замесить мягкое нелипкое тесто. Оставить тесто на 1 час подходить.

Приготовим начинку.
Вишню процедить от сока. У меня консервированная. К вишне добавить сахар и крахмал. Перемешать. Проварить на небольшом огне пару минут до загустения. Остудить.

Приготовим ореховый штрейзель.
Орехи измельчить в блендере. К орехам добавить растопленное сливочное масло и сахар. Перемешать. Поставить в холодильник до нужного момента.

Подошедшее тесто обмять.
Разделить на 10 частей.

Каждую часть теста растянуть руками в круг толщиной примерно 0,5 см.
Выложить на серединку немного вишни.

Собрать края теста в центр и защипнуть.

Далее булочки можно выложить на застеленный пергаментом противень швом вниз или сделать как я, выложить булочки в формочки для кексов также швом вниз. Я выкладывала булочки в металлические формочки и в бумажные. В бумажных мне больше понравилось печь, из металлических труднее достать булочки после выпечки.
Оставить булочки на расстойку на 40 минут.

Смазать яйцом и посыпать ореховым штрейзелем, равномерно распределяя его руками и аккуратно прижимая его к тесту для лучшего скрепления.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На завтрак

На полдник

На природу

Теги:
выпечка
чаепитие

Вкусы:
вишневый
ореховый
ванильный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Пирог с творогом и ягодами

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Аргументы неделиHuluЭкспресс-газетаРусская ВеснаUSA TodayBusiness InsiderThe New York TimesCBS NewsКомсомольская ПравдаTwitchMediumВестиMeduzaПикабуРБКFishki.netForbesNBC NewsБлог Авто-Мото любителейЯПлакалъThe AtlanticHuffPostTwitterBuzzFeedBloombergPinteresteBayLifehackerTIMETechCrunchОдноклассникиЧемпионатZDNetX (formerly Twitter)QuoraAmazonNPRNetflixYelpKloop.kg (Киргизия)КоммерсантъГазета.руНТВФонтанка.руTom's HardwareDisney+VoxInformburo.kz (Казахстан)RedditSputnik КыргызстанМосковский КомсомолецProPublica4PDAInstagramCNETLinkedInДзенВедомости24 Канал (Украина)Tengrinews (Казахстан)Sports.ruРИА НовостиНовая ГазетаFox NewsSputnik БеларусьБазаПервый каналZnak.comESPNХабрThe Washington PostFacebookPoliticoDropboxВКонтактеФАН (Федеральное агентство новостей)БЕЛТА (Беларусь)Sputnik РоссияWIREDУНИАН (Украина)Life.ruStack OverflowСекретные Новости МираThe VergeCNNИнтерфаксЦарьград ТВStack OverflowWall Street JournalЯндексWirecutter (NYT)PayPalSpotifyСтрана.ua (Украина)Mail.ruЛента.руZoom VideoИА Красная ВеснаSlackVoice of America (VOA)Breitbart NewsФергана (Центральная Азия)AirbnbInstagramVC.ruМедецинский Блог ЗдоровьеОбозреватель (Украина)ТАСС